Рецепт Курд айвовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курд айвовый

Айва (Варка без слива)	360 г
Вода водопроводная, городская	153 г
Сок лимонный	15 г
Масло сливочное 81% жирности	30 г
Яичный желток куриный (Варка)	25 г

Способ приготовления

По-осеннему ароматный, с легкой кислинкой крем-десерт :-) Задумывался как курд, но айва сама загустела так, что я решила крахмал не добавлять :-) Специи: бадьян, корица, имбирь молотый, гвоздика мускатный орех. Подсластитель по вкусу (заменитель сахара, мед, сиропы)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курд айвовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.5 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1471 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	1.8%	4750 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	12.9%	675 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	3.2%	2671 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	13.5%	645 г
Вода	76.5 г	2273 г	3.4%	3%	2971 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.4 мкг	900 мкг	26.5%	23.1%	378 г
Ретинол	0.103 мг	~
бета Каротин	0.341 мг	5 мг	6.8%	5.9%	1466 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	1.8%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	2.5%	3462 г
Витамин В4, холин	57.83 мг	500 мг	11.6%	10.1%	865 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	5.5%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	0.058 мг	2 мг	2.9%	2.5%	3448 г
Витамин В9, фолаты	3.429 мкг	400 мкг	0.9%	0.8%	11665 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	3.6%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	9.4 мг	90 мг	10.4%	9.1%	957 г
Витамин D, кальциферол	0.47 мкг	10 мкг	4.7%	4.1%	2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.643 мг	15 мг	4.3%	3.8%	2333 г
Витамин Н, биотин	3.415 мкг	50 мкг	6.8%	5.9%	1464 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин РР, НЭ	0.4036 мг	20 мг	2%	1.7%	4955 г
Ниацин	0.084 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.4 мг	2500 мг	5.6%	4.9%	1781 г
Кальций, Ca	32.15 мг	1000 мг	3.2%	2.8%	3110 г
Кремний, Si	1.791 мг	30 мг	6%	5.2%	1675 г
Магний, Mg	13.37 мг	400 мг	3.3%	2.9%	2992 г
Натрий, Na	17.75 мг	1300 мг	1.4%	1.2%	7324 г
Сера, S	14.43 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	6930 г
Фосфор, P	55.1 мг	800 мг	6.9%	6%	1452 г
Хлор, Cl	20.12 мг	2300 мг	0.9%	0.8%	11431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	281.7 мкг	~
Бор, B	91.8 мкг	~
Ванадий, V	10.54 мкг	~
Железо, Fe	2.969 мг	18 мг	16.5%	14.4%	606 г
Йод, I	7.97 мкг	150 мкг	5.3%	4.6%	1882 г
Кобальт, Co	3.872 мкг	10 мкг	38.7%	33.8%	258 г
Литий, Li	1.58 мкг	~
Марганец, Mn	0.0536 мг	2 мг	2.7%	2.4%	3731 г
Медь, Cu	124.78 мкг	1000 мкг	12.5%	10.9%	801 г
Молибден, Mo	1.522 мкг	70 мкг	2.2%	1.9%	4599 г
Никель, Ni	4.9 мкг	~
Рубидий, Rb	23.2 мкг	~
Селен, Se	3.955 мкг	55 мкг	7.2%	6.3%	1391 г
Стронций, Sr	90.18 мкг	~
Фтор, F	54.02 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7405 г
Хром, Cr	10.7 мкг	50 мкг	21.4%	18.7%	467 г
Цинк, Zn	0.2306 мг	12 мг	1.9%	1.7%	5204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.668 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.061 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.076 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.046 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.138 г	~
Пролин	0.049 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	107.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.293 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.236 г	~
6:0 Капроновая	0.147 г	~
8:0 Каприловая	0.087 г	~
10:0 Каприновая	0.185 г	~
12:0 Лауриновая	0.189 г	~
14:0 Миристиновая	0.544 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.588 г	~
17:0 Маргариновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.732 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.43 г	min 16.8 г	14.5%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.07 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.493 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.242 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.477 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.134 г	~
18:2 прочие изомеры	0.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.158 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.086 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.023 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.218 г	~

Энергетическая ценность Курд айвовый составляет 114,5 кКал.

Порция = 82 гр (93.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.5 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	76.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРД АЙВОВЫЙ

Курд айвовый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, холином - 11,6 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 38,7 %, медью - 12,5 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Курд айвовый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Курд айвовый, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курд айвовый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе