Рецепт Салат с проростками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с проростками

Маш (бобы мунг), проросшие, сырые	30 г
Льняное масло холодного отжима	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Помидор (томат), парниковый	15 г
Айсберг (салат кочанный)	50 г
Руккола	10 г
Шампиньоны	60 г
Авокадо	60 г
Сок лимонный	7 г
Брокколи, цветы, сырая	42 г
Дрожжи Пищевые Неактивные [Polezzno]	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с проростками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.1 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1956 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	4.3%	2714 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	14.3%	812 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.7%	741 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	4.3%	2709 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.8 мкг	900 мкг	1.6%	1.9%	6081 г
альфа Каротин	6.319 мкг	~
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	3.4%	3497 г
бета Криптоксантин	6.458 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	227.986 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	10.3%	1125 г
Витамин В4, холин	10.89 мг	500 мг	2.2%	2.6%	4591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.875 мг	5 мг	17.5%	20.3%	571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.106 мг	2 мг	5.3%	6.2%	1887 г
Витамин В9, фолаты	48.236 мкг	400 мкг	12.1%	14.1%	829 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	21.43 мг	90 мг	23.8%	27.6%	420 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	4.1%	2830 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	1.083 мг	~
дельта Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	3.333 мкг	50 мкг	6.7%	7.8%	1500 г
Витамин К, филлохинон	16.5 мкг	120 мкг	13.8%	16%	727 г
Витамин РР, НЭ	1.7627 мг	20 мг	8.8%	10.2%	1135 г
Ниацин	1.028 мг	~
Бетаин	0.167 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	327.81 мг	2500 мг	13.1%	15.2%	763 г
Кальций, Ca	23.02 мг	1000 мг	2.3%	2.7%	4344 г
Кремний, Si	0.938 мг	30 мг	3.1%	3.6%	3198 г
Магний, Mg	18.09 мг	400 мг	4.5%	5.2%	2211 г
Натрий, Na	145.5 мг	1300 мг	11.2%	13%	893 г
Сера, S	20.6 мг	1000 мг	2.1%	2.4%	4854 г
Фосфор, P	57.9 мг	800 мг	7.2%	8.4%	1382 г
Хлор, Cl	215.43 мг	2300 мг	9.4%	10.9%	1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94.3 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Ванадий, V	0.44 мкг	~
Железо, Fe	0.561 мг	18 мг	3.1%	3.6%	3209 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	3%	3896 г
Кобальт, Co	3.49 мкг	10 мкг	34.9%	40.5%	287 г
Литий, Li	1.677 мкг	~
Марганец, Mn	0.1532 мг	2 мг	7.7%	8.9%	1305 г
Медь, Cu	181.05 мкг	1000 мкг	18.1%	21%	552 г
Молибден, Mo	1.372 мкг	70 мкг	2%	2.3%	5102 г
Никель, Ni	0.677 мкг	~
Рубидий, Rb	13.4 мкг	~
Селен, Se	6.051 мкг	55 мкг	11%	12.8%	909 г
Стронций, Sr	3.5 мкг	~
Титан, Ti	11.98 мкг	~
Фтор, F	5.42 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	73801 г
Хром, Cr	2.97 мкг	50 мкг	5.9%	6.9%	1684 г
Цинк, Zn	0.35 мг	12 мг	2.9%	3.4%	3429 г
Цирконий, Zr	0.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.063 г	~
Валин	0.059 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.017 г	~
Треонин	0.041 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.055 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.165 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.046 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	116.1%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.299 мг	~
Кампестерол	4.444 мг	~
Стигмастерол	1.458 мг	~
бета Ситостерол	22.986 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.637 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.721 г	min 16.8 г	16.2%	18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.163 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.541 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.635 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.891 г	от 11.2 до 20.6 г	25.8%	30%
18:2 Линолевая (ud)	0.967 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.495 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.915 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	1.876 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с проростками составляет 86,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.1 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПРОРОСТКАМИ

Салат с проростками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 23,8 %, витамином K - 13,8 %, калием - 13,1 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 18,1 %, селеном - 11 %

Чем полезен Салат с проростками

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с проростками, калорийность 86,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с проростками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Автор Mandarinka Masha

Лучшие рационы

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе