Рецепт Дымляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дымляма

Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Батат, картофель сладкий (Тушение) 450 г
Картофель (Тушение) 250 г
Морковь (Тушение) 200 г
Перец венгерский 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Баклажан (Тушение) 300 г
Чеснок (Тушение) 150 г
Зира, семена 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дымляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.1% 1382 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.9% 2545 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.3% 2380 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.4% 1111 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.4% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.5 мкг 900 мкг 24.6% 31.1% 406 г
альфа Каротин 1.362 мкг ~
бета Каротин 1.09 мг 5 мг 21.8% 27.5% 459 г
бета Криптоксантин 2.895 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.932 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В4, холин 25.05 мг 500 мг 5% 6.3% 1996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 9.2% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 17.6% 722 г
Витамин В9, фолаты 11.137 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3592 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 11.1% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 16.77 мг 90 мг 18.6% 23.5% 537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2799 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34722 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 22.1% 571 г
Витамин РР, НЭ 2.0064 мг 20 мг 10% 12.6% 997 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 2.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.29 мг 2500 мг 14% 17.7% 716 г
Кальций, Ca 41.6 мг 1000 мг 4.2% 5.3% 2404 г
Кремний, Si 23.136 мг 30 мг 77.1% 97.3% 130 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 7.2% 1744 г
Натрий, Na 28.23 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4605 г
Сера, S 63.5 мг 1000 мг 6.4% 8.1% 1575 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 12.6% 1003 г
Хлор, Cl 32.81 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.3 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 22.32 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 7.3% 1732 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10949 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 33.8% 373 г
Литий, Li 17.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 14.8% 852 г
Медь, Cu 127.59 мкг 1000 мкг 12.8% 16.2% 784 г
Молибден, Mo 7.654 мкг 70 мкг 10.9% 13.8% 915 г
Никель, Ni 6.469 мкг ~
Рубидий, Rb 102.5 мкг ~
Селен, Se 5.406 мкг 55 мкг 9.8% 12.4% 1017 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26473 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 13.1% 963 г
Цинк, Zn 1.0928 мг 12 мг 9.1% 11.5% 1098 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.339 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 0.72 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
бета Ситостерол 1.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Дымляма составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЫМЛЯМА

Дымляма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 17,5 %, калием - 14 %, кремнием - 77,1 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 11,7 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Дымляма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Дымляма, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дымляма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги