Рецепт Вафли из цуккини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Вафли из цуккини
| Цукини, молодые | 80 г |
| Яйцо куриное | 56 г |
| Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" | 25 г |
| Мука Цельнозерновая [Козуб] | 15 г |
| Кокосовая мука (шрот) | 9 г |
| Масло авокадо | 1 tsp |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 0,5 tsp |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Способ приготовления
Яйцо - 1 шт. цукини - 80 г (натёртый на средней тёрке) кефир 1% - 50 мл. хлопья овсяные - 25 г (вот такие смолотые в муку в кофемолке + 15 г вот такой муки из киноа или любой другой муки) мука кокосовая - 1 ст. л. (вот такая или заменяйте 2 ст.л. любой другой муки) масло кокосовое - 1 ч.л. (вот такое - это чуть ли не единственное масло в мире, которое не теряет своих полезных свойств и не выделяет канцерогены после термической обработки) разрыхлитель - 1/2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок) соль - 1 г Шаг 1. Натереть цуккини на средней терке, смешать с яйцом, влить кефир, всыпать все сухие ингредиенты Шаг 2. Все перемешать, подождать пока тесто набухнет, минут 10 Шаг 3. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице, без масла, до готовности Шаг 4. Вот и все. Нежнейшие и полезные вафли готовы. Подавать со слабосоленым лососем, свежими овощами, нежирной сметаной или йогуртом
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вафли из цуккини".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 7.8% | 950 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.7% | 966 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 4.4% | 1698 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.2 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5.8% | 1282 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.4% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 70.23 мг | 500 мг | 14% | 10.4% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 8.9% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 4.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.593 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.1% | 3450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 5.1% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.35 мг | 90 мг | 12.6% | 9.3% | 793 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.513 мкг | 10 мкг | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.303 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 4950 г |
| Витамин Н, биотин | 7.371 мкг | 50 мкг | 14.7% | 10.9% | 678 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7819 мг | 20 мг | 8.9% | 6.6% | 1122 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.55 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.4% | 709 г |
| Кальций, Ca | 96.53 мг | 1000 мг | 9.7% | 7.2% | 1036 г |
| Магний, Mg | 30.38 мг | 400 мг | 7.6% | 5.6% | 1317 г |
| Натрий, Na | 204.44 мг | 1300 мг | 15.7% | 11.6% | 636 г |
| Сера, S | 67.72 мг | 1000 мг | 6.8% | 5% | 1477 г |
| Фосфор, P | 199.1 мг | 800 мг | 24.9% | 18.4% | 402 г |
| Хлор, Cl | 309.67 мг | 2300 мг | 13.5% | 10% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.323 мг | 18 мг | 7.4% | 5.5% | 1361 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.5% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 3.086 мкг | 10 мкг | 30.9% | 22.9% | 324 г |
| Марганец, Mn | 0.4708 мг | 2 мг | 23.5% | 17.4% | 425 г |
| Медь, Cu | 100.73 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.5% | 993 г |
| Молибден, Mo | 2.864 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3% | 2444 г |
| Олово, Sn | 2.67 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.561 мкг | 55 мкг | 19.2% | 14.2% | 521 г |
| Стронций, Sr | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.43 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18665 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.9402 мг | 12 мг | 7.8% | 5.8% | 1276 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.183 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.304 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лизин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.207 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.194 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.833 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.224 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.776 г | min 16.8 г | 16.5% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Вафли из цуккини составляет 135 кКал.
- Порция = 61 гр (82.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 135 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 12.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 70.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАФЛИ ИЗ ЦУККИНИ
Вафли из цуккини богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 12,6 %, витамином H - 14,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 24,9 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 23,5 %, селеном - 19,2 %
Чем полезен Вафли из цуккини
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кекс с отрубей
- Сыр Маасдам 45%.
- Кабачок смажений в борошні
- Масдаам
- Крем-карамель Аппетиссимо
- Намазка італійська
- Олія рослинна льняна
- Тофники
- Фолиевая кислота 1 мг
- биойогурт натуральный со злаками, 2,2%
- Белый йогурт классический
- Рагу фасоль, баклажан
- Блины с тыквой
- Хлеб бездрожжевой ржано-пшеничный "Даниловский"
- Кедровые орех очищеный
- Суп с чечевицей и курицей
- Гречка вареная с маслом и солью
- Пряники "Классические"
- Уха
- отруби овсяные детокс очищение
- Овсяные хлопья
- smart meal
- Манты с цельнозерновой муки
- Куриные тефтели с овсянкой
- Тушеная картошка с курицей
- Имбирное печенье
- Оливки ASTIR ассорти с косточкой традиционные 250г в вакуумной упаковке Греция
- Гуляш 20102020
- Морковь по-корейски
- Italienischer Salat
- Кабачковые лепешки 21,10,20
- Мини тортик
- Крабовый салат без риса и заправки
- Куриное филе на гриле / 21.10.2020
- Салат Цезарь
- Кекс творожный
- Тушеная капуста
- Творог
- Конфета TWIX MINI
- Тушёная рыба
- Конфета ГЛЭЙС
- Крекео
- Лимонно-мятная вода
- Котлеты из куриного фарша (смесь для жарки, сырой фарш)
- Конфета КОРОВКА на сливках
- Кунжутное печенье (Кето)
- Конфета "Детский сувенир"
- Творожное суфле клубника банан какао
- Горчица Столовая
- Вареники с вишней
- Пюре из картофеля и фасоли
- Творожок мак- изюм- бисквит
- Йогурт злаки и семена льна
- Котлеты (курица+свинина)
- Тыквенный суп с курицей
- Протеиновый батончик шоколад-лесной орех
- Кофе растворимый Carte Noire
- Мимоза
- Пюре из цветной капусты 2
- Шоколад молочный
- Самса (тыква+мясо+лук)
- смесь ореховая
- Пищевой COLLA GEN (Коллаген живой)
- Борщ 21.10
- Лосось в сливочном соусе с рисом [Pro Sushi]
- Кальмары в сметане
- Рис шпинат индюшка
- Суп1
- Щи с тушёный говядиной
- Пп корж бисквит
- Мороженое
- Каша кукурузная на воде
- Молоко овсяное классическое лайт, 1,5%
- Гуляш
- Пирожное "Шоколадное искушение" (Домочай)
- Суфле ягодное
- Оладья пп на рисовой муке
- Шоколад КО
- Тыквенное пюре
- Скаморца
- Шоколад
- Пп торт ягодное суфле
- Насыпной пирог яблочный
- Булгур с курицей
- Сыр ТАЛЕДЖИО(Taleggio)
- Риет лососевый с мягким творогом
- Протеиновый батончик Овсяный
- Обед 21-22.10
- Салат со свёклой, морковью и перцем
- Жиросжигаюший сироп
- Салат с пекинской капустой и имбирём маринованным
- Конфеты
- Грибной постный суп
- Чай с жиросжигающим сиропом
- Карамель для кофе
- Сушки, ОЗБИ Кроха, цельнозерновые, льняные
- Смузи киви-яблоко
- Суп горох картопля баранина
- Бутерброд с колбасой и колбасным сыром
- Оладьи из тыквы
Метки: Как приготовить Вафли из цуккини, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли из цуккини, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
