Рецепт Капустная запеканка без муки (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустная запеканка без муки (копия)
| Капуста белокочанная (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 61 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 47 г |
| Молоко 3,2% [Домик в деревне] | 0 г |
| Яйцо куриное | 105 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Масло Оливковое [ВкусВилл] | 10 г |
| Кунжут | 5 г |
| Семена Льна Коричневого Натуральные [ВкусВилл] | 0 г |
| Вода водопроводная питьевая | 66 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 54 г |
Способ приготовления
Нашинковать и обжарить лук+морковь до готовности. К ним добавить мелко нашинкованную капусту. Я всё жарила без масла. Добавить соль, перец и иные специи по вкусу. Дать капусте немного обжариться (минут 5). Влить 100мл воды, накрыть крышкой и тушить до полного выпаривания воды. Яйца взбить веником с молоком. Смазать противень оливковым маслом (если у вас не резиновый). Выложить в него готовую овощную смесь. Залить яйцом смешанным с молоком. Красиво разровнять. Сверху посыпать кунжутными и льняными семечками. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут (смотрите по вашим духовкам). База универсальная. Можно добавить рисовую муку 60-80г/сметану/сделать на йогурт или кефире вместо молока /дополнить мясным фаршем /грибами и тд.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка без муки (копия)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.3 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1886 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 7.5% | 1490 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.6% | 1057 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 16.2% | 690 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.4 мкг | 900 мкг | 30.5% | 34.2% | 328 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.481 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.443 мг | 5 мг | 28.9% | 32.4% | 347 г |
| бета Криптоксантин | 2.681 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 8.489 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 139.738 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.5% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 11% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 76.88 мг | 500 мг | 15.4% | 17.2% | 650 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 10.2% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.9% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.627 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.5% | 2038 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 9.2% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.38 мг | 90 мг | 9.3% | 10.4% | 1074 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.45 мкг | 10 мкг | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.447 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 4.6% | 2451 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.549 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9107 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.1 мкг | 120 мкг | 65.9% | 73.8% | 152 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7866 мг | 20 мг | 3.9% | 4.4% | 2543 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.466 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.45 мг | 2500 мг | 8.9% | 10% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 114.94 мг | 1000 мг | 11.5% | 12.9% | 870 г |
| Кремний, Si | 14.584 мг | 30 мг | 48.6% | 54.4% | 206 г |
| Магний, Mg | 39.07 мг | 400 мг | 9.8% | 11% | 1024 г |
| Натрий, Na | 457.25 мг | 1300 мг | 35.2% | 39.4% | 284 г |
| Сера, S | 65.31 мг | 1000 мг | 6.5% | 7.3% | 1531 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 13.1% | 853 г |
| Хлор, Cl | 663.22 мг | 2300 мг | 28.8% | 32.3% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.041 мг | 18 мг | 16.9% | 18.9% | 592 г |
| Йод, I | 2.51 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5976 г |
| Кобальт, Co | 2.483 мкг | 10 мкг | 24.8% | 27.8% | 403 г |
| Литий, Li | 1.559 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3802 мг | 2 мг | 19% | 21.3% | 526 г |
| Медь, Cu | 149.62 мкг | 1000 мкг | 15% | 16.8% | 668 г |
| Молибден, Mo | 6.094 мкг | 70 мкг | 8.7% | 9.7% | 1149 г |
| Никель, Ni | 5.496 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.749 мкг | 55 мкг | 14.1% | 15.8% | 710 г |
| Стронций, Sr | 3.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.87 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17490 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 0.9558 мг | 12 мг | 8% | 9% | 1255 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.36 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.307 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.833 г | ~ | |||
| Аланин | 0.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.522 г | ~ | |||
| Глицин | 0.179 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Пролин | 0.233 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.843 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.511 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | min 16.8 г | 6.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.784 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.342 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустная запеканка без муки (копия) составляет 89,3 кКал.
- Порция = 78 гр (69.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ МУКИ (КОПИЯ)
Капустная запеканка без муки (копия) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 28,9 %, холином - 15,4 %, витамином K - 65,9 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 28,8 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 19 %, медью - 15 %, селеном - 14,1 %
Чем полезен Капустная запеканка без муки (копия)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ролы с угрем
- Котлеты из филе курицы с гречкой(ЗАМОРОЗКА)
- Эгоист
- Протеиновое печенье шоколад-вишня
- Котлеты из курицы
- Шоколадный Мокко
- Салат
- Торт "Аленка"
- "Омлет" из нутовой муки
- Калифорния спринг
- скумбрия тушенная
- Камбала жареная
- Кокосовая мука [ВкусВилл]
- Датский хот-дог
- пюре яблочное
- 11.10 Соус из орехов с лимоном.
- Пирог яблочный перевертыш
- Блины с икрой и рикоттой
- Суп из тыквы с чечевицей
- Тануки-ям
- Mleko
- Солянка
- Соте из баклажанов
- Вальдерробле темпранильо крианца
- Котлеты рыбные.
- Rižota z lignji
- Фрешкейк брауни
- Драники мои
- Салат помидоры огурцы
- Кетоселедка под шубой
- Кальций, магний
- Куриные котлеты
- Салат из редьки дайкон
- Куриная рубленая котлета
- Шарлотка точно 11 10 2020
- Хлеб украинский
- Цветная капуста с яйцом
- Скумбрия запеченная в духовке со специями
- Сладкий чай
- Чтскейк творожный
- Масло солодковершкове селянське 73% "Ранчо"
- Тофу яблоко и корица
- Сметана безлактозная
- Оливковое масло
- Хлеб купеческий
- Суп куриный 11.10.20
- Казинак
- Греча на воде
- Лапки с соевым соусом
- Плов со свининой
- Каша из тыквы, пшена и молока Идеальная
- Творог 0%
- Каша тыквенная со сливочным маслом
- Котлеты
- Гречаники
- Пиво 387
- Ореховая паста Fiskobirlik
- Гречневые котлеты домащние
- Солянка
- Курица с апельсинами
- Халва диабетическая
- Чанахи
- Ленивые голубцы
- Вареники с Грибами и Картофелем
- Салат с дайконом
- Кофе эспрессо
- Круассан классический
- Котлеты из свинины
- Молоко рисовое
- Паста в сливочном соусе со шпинатом и красной рыбкой
- Вафельный торт с ароматом шоколада
- Каллаген
- Овсяная каша
- Ежики
- Творог 5%
- Кордон Блю
- Щи
- Капуста кваш с маслом и луком
- Батончик протеиновый
- Банановые оладьи
- Капучино
- Десерт Чизкейк творожный ванильный
- Эскимо пломбир ванильный в молочном шоколадк
- Пицца вегетарианская + грибы (Amigos)
- Творожная запеканка
- Чечевица с мятой
- Кофе растворимый в гранулах с молоком и 2 ч.л. сахара
- Батон нарезной, жаренный на э/гриле
- Котлеты "Ярославский бойлер"
- Овощной салат с курицей и яйцом
- Сырники тыквенная мука
- Белок гороховый
- Батат с фаршем
- Вефир манго-чиа
- рулет сырный
- Морской окунь с тыквой, кабачком
- Брауни
- Клубника со сливками 2sn topping
- Салат из осьминога с сельдереем
- Квас Duonos Gira
Метки: Как приготовить Капустная запеканка без муки (копия), калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка без муки (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
