Рецепт Пикша запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша запеченная

Пикша (Запекание) 344 г
Лук репчатый (Запекание) 136 г
Морковь (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.4% 731 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2948 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 669 мкг 900 мкг 74.3% 83.3% 135 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 3.872 мг 5 мг 77.4% 86.8% 129 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.2% 1552 г
Витамин В4, холин 46.6 мг 500 мг 9.3% 10.4% 1073 г
Витамин В5, пантотеновая 0.346 мг 5 мг 6.9% 7.7% 1445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 11.1% 1015 г
Витамин В9, фолаты 8.863 мкг 400 мкг 2.2% 2.5% 4513 г
Витамин В12, кобаламин 1.057 мкг 3 мкг 35.2% 39.5% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.5% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 3% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.377 мг 15 мг 2.5% 2.8% 3979 г
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4878 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.5288 мг 20 мг 17.6% 19.7% 567 г
Ниацин 1.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.77 мг 2500 мг 11.1% 12.4% 903 г
Кальций, Ca 42.76 мг 1000 мг 4.3% 4.8% 2339 г
Кремний, Si 9.042 мг 30 мг 30.1% 33.7% 332 г
Магний, Mg 35.71 мг 400 мг 8.9% 10% 1120 г
Натрий, Na 44.11 мг 1300 мг 3.4% 3.8% 2947 г
Сера, S 122.58 мг 1000 мг 12.3% 13.8% 816 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 19.8% 564 г
Хлор, Cl 119.45 мг 2300 мг 5.2% 5.8% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.5 мкг ~
Бор, B 104.1 мкг ~
Ванадий, V 31.88 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2253 г
Йод, I 41.49 мкг 150 мкг 27.7% 31.1% 362 г
Кобальт, Co 12.318 мкг 10 мкг 123.2% 138.1% 81 г
Литий, Li 1.932 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 9.8% 1148 г
Медь, Cu 174.13 мкг 1000 мкг 17.4% 19.5% 574 г
Молибден, Mo 9.479 мкг 70 мкг 13.5% 15.1% 738 г
Никель, Ni 6.241 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 10.924 мкг 55 мкг 19.9% 22.3% 503 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 292.26 мкг 4000 мкг 7.3% 8.2% 1369 г
Хром, Cr 30.91 мкг 50 мкг 61.8% 69.3% 162 г
Цинк, Zn 0.5948 мг 12 мг 5% 5.6% 2017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.586 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.825 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.466 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.715 г ~
Заменимые аминокислоты 0.355 г ~
Аланин 0.788 г ~
Аспарагиновая кислота 1.001 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.483 г ~
Пролин 0.664 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 5.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%

Энергетическая ценность Пикша запеченная составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЗАПЕЧЕННАЯ

Пикша запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,3 %, бэта-каротином - 77,4 %, витамином B12 - 35,2 %, витамином PP - 17,6 %, калием - 11,1 %, кремнием - 30,1 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 27,7 %, кобальтом - 123,2 %, медью - 17,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 19,9 %, хромом - 61,8 %

Чем полезен Пикша запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша запеченная, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги