Рецепт Оливковый майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливковый майонез домашний

Оливковое масло 125 г
Яйцо куриное 2 Штука
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливковый майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 544.1 ккал 1684 ккал 32.3% 5.9% 310 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.2% 1490 г
Жиры 57.9 г 56 г 103.4% 19% 97 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.3% 6331 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 2.1% 862 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 1.8% 1017 г
Витамин В4, холин 100.99 мг 500 мг 20.2% 3.7% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 1.9% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.5% 3571 г
Витамин В9, фолаты 2.812 мкг 400 мкг 0.7% 0.1% 14225 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 1.3% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.884 мкг 10 мкг 8.8% 1.6% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.705 мг 15 мг 44.7% 8.2% 224 г
Витамин Н, биотин 8.115 мкг 50 мкг 16.2% 3% 616 г
Витамин К, филлохинон 32.3 мкг 120 мкг 26.9% 4.9% 372 г
Витамин РР, НЭ 1.4462 мг 20 мг 7.2% 1.3% 1383 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.45 мг 2500 мг 2.5% 0.5% 4068 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 0.4% 4333 г
Магний, Mg 5.14 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7782 г
Натрий, Na 55.22 мг 1300 мг 4.2% 0.8% 2354 г
Сера, S 70.7 мг 1000 мг 7.1% 1.3% 1414 г
Фосфор, P 78.7 мг 800 мг 9.8% 1.8% 1017 г
Хлор, Cl 62.67 мг 2300 мг 2.7% 0.5% 3670 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.231 мг 18 мг 6.8% 1.2% 1462 г
Йод, I 8.03 мкг 150 мкг 5.4% 1% 1868 г
Кобальт, Co 4.017 мкг 10 мкг 40.2% 7.4% 249 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.3% 7246 г
Медь, Cu 33.85 мкг 1000 мкг 3.4% 0.6% 2954 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 0.6% 2905 г
Селен, Se 12.339 мкг 55 мкг 22.4% 4.1% 446 г
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 18108 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 0.6% 3106 г
Цинк, Zn 0.4485 мг 12 мг 3.7% 0.7% 2676 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.454 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.711 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 53.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.466 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 37.734 г min 16.8 г 224.6% 41.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.985 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 36.312 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.557 г от 11.2 до 20.6 г 67.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Оливковый майонез домашний составляет 544,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 544.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 57.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВКОВЫЙ МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Оливковый майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 20,2 %, витамином E - 44,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином K - 26,9 %, кобальтом - 40,2 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Оливковый майонез домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливковый майонез домашний, калорийность 544,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливковый майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги