Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Горошек зеленый. Консервы 241 г
Колбаса вареная, молочная 396 г
Огурец соленый 409 г
Яйцо куриное вареное всмятку 424 г
Картофель отварной по 1-206 446 г
Лук репчатый 141 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.2% 1288 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 11.4% 812 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.2% 4132 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.6% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 6.3% 1461 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8% 1169 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 10.8% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 7.4% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.8% 1379 г
Витамин В9, фолаты 6.211 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6440 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 6.2% 1500 г
Витамин D, кальциферол 0.458 мкг 10 мкг 4.6% 4.3% 2183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5338 г
Витамин Н, биотин 4.443 мкг 50 мкг 8.9% 8.3% 1125 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.0696 мг 20 мг 10.3% 9.6% 966 г
Ниацин 0.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.1 мг 2500 мг 9.5% 8.8% 1054 г
Кальций, Ca 30.8 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3247 г
Кремний, Si 1.807 мг 30 мг 6% 5.6% 1660 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 4.1% 2284 г
Натрий, Na 472.6 мг 1300 мг 36.4% 33.8% 275 г
Сера, S 70.69 мг 1000 мг 7.1% 6.6% 1415 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 11.6% 798 г
Хлор, Cl 36.62 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 6.6% 1410 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3371 г
Кобальт, Co 2.647 мкг 10 мкг 26.5% 24.6% 378 г
Марганец, Mn 0.0756 мг 2 мг 3.8% 3.5% 2646 г
Медь, Cu 74.55 мкг 1000 мкг 7.5% 7% 1341 г
Молибден, Mo 2.737 мкг 70 мкг 3.9% 3.6% 2558 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 6.922 мкг 55 мкг 12.6% 11.7% 795 г
Фтор, F 14.1 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28369 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4464 г
Цинк, Zn 0.4241 мг 12 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.029 г min 16.8 г 18% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.888 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 92%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Интересные блоги
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
7 63
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 67
Сергей
08-11-2024
Маленькое напоминание самому себе, и малоприменимо...
11 54
Новые рецепты
Минтай с картофелем под сыром и маринадом
Автор ОльгаМ
134.2
8.7
7.5
7.7
11
2 0
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Салат волжский
Автор Лариса Лямина
43.9
1.6
0.1
9
32
5 4