Рецепт селедка под шубой (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой (копия)

Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	50 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), кожура, без добавления соли	150 г
Морковь, вареная, без соли	50 г
Свекла, вареная	200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	100 г
Сельдь атлантическая, маринованная	100 г

Способ приготовления

Сельдь разделать на филе, нарезать мелкими кусочками. На крупной терке отдельно натереть вареный картофель, свеклу, морковь,яйцо и лук. Выложить на тарелку слоями: 1 селедка 2 яйцо 3 лук 4 морковь 5 картошка 6 свекла. каждый слой промазываем майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.7 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1205 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	5%	1434 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11.7%	615 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	2.6%	2738 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.1%	1176 г
Вода	74.3 г	2273 г	3.3%	2.4%	3059 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.2 мкг	900 мкг	15.2%	10.9%	656 г
Ретинол	0.074 мг	~
альфа Каротин	269.714 мкг	~
бета Каротин	0.61 мг	5 мг	12.2%	8.7%	820 г
Лютеин + Зеаксантин	49.071 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.4%	1622 г
Витамин В4, холин	54.98 мг	500 мг	11%	7.9%	909 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	4.9%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	4.9%	1481 г
Витамин В9, фолаты	27.939 мкг	400 мкг	7%	5%	1432 г
Витамин В12, кобаламин	0.685 мкг	3 мкг	22.8%	16.3%	438 г
Витамин C, аскорбиновая	3.11 мг	90 мг	3.5%	2.5%	2894 г
Витамин D, кальциферол	0.717 мкг	10 мкг	7.2%	5.2%	1395 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.573 мг	15 мг	17.2%	12.3%	583 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.979 мкг	50 мкг	6%	4.3%	1678 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.277 мг	20 мг	6.4%	4.6%	1566 г
Ниацин	0.049 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.42 мг	2500 мг	9.5%	6.8%	1057 г
Кальций, Ca	39.87 мг	1000 мг	4%	2.9%	2508 г
Кремний, Si	0.357 мг	30 мг	1.2%	0.9%	8403 г
Магний, Mg	18.52 мг	400 мг	4.6%	3.3%	2160 г
Натрий, Na	209.34 мг	1300 мг	16.1%	11.5%	621 г
Сера, S	61.78 мг	1000 мг	6.2%	4.4%	1619 г
Фосфор, P	73 мг	800 мг	9.1%	6.5%	1096 г
Хлор, Cl	24.3 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.6 мкг	~
Бор, B	14.3 мкг	~
Железо, Fe	2.214 мг	18 мг	12.3%	8.8%	813 г
Йод, I	3.1 мкг	150 мкг	2.1%	1.5%	4839 г
Кобальт, Co	1.8 мкг	10 мкг	18%	12.9%	556 г
Марганец, Mn	0.4173 мг	2 мг	20.9%	15%	479 г
Медь, Cu	243.55 мкг	1000 мкг	24.4%	17.5%	411 г
Молибден, Mo	0.866 мкг	70 мкг	1.2%	0.9%	8083 г
Никель, Ni	0.214 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	13.281 мкг	55 мкг	24.1%	17.3%	414 г
Фтор, F	13.54 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29542 г
Хром, Cr	0.72 мкг	50 мкг	1.4%	1%	6944 г
Цинк, Zn	0.5052 мг	12 мг	4.2%	3%	2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.019 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.151 г	~
Валин	0.127 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.258 г	~
Глицин	0.112 г	~
Глутаминовая кислота	0.467 г	~
Пролин	0.089 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.085 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.555 г	~
18:0 Стеариновая	0.215 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.466 г	min 16.8 г	20.6%	14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.204 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.416 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.521 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.738 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.59 г	от 11.2 до 20.6 г	32.1%	23%
18:2 Линолевая (ud)	2.863 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.12 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.078 г	~

Энергетическая ценность селедка под шубой (копия) составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.7 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	74.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ (КОПИЯ)

селедка под шубой (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 12,2 %, холином - 11 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином E - 17,2 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 20,9 %, медью - 24,4 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен селедка под шубой (копия)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить селедка под шубой (копия), калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе