Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 84 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 25 г
Картофель (Варка без слива) 21 г
Морковь (Варка без слива) 9 г
Лук репчатый (Варка без слива) 9 г
Томатная паста. Консервы 9 г
Подсолнечное масло 2 г
Свекла (Варка без слива) 37 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок (Варка без слива) 1 г
Уксус столовый 9% 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Сметана 10% жирности 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.3% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.5% 2800 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 5.8% 3174 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.9% 1667 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.9% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 19.6% 922 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 21.9% 829 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 7.2% 2500 г
Витамин В4, холин 11.51 мг 500 мг 2.3% 4.2% 4344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 4.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 10.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 8.32 мкг 400 мкг 2.1% 3.8% 4808 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.9% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 6.96 мг 90 мг 7.7% 13.9% 1293 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 6.9% 2609 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11601 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 16.5% 1101 г
Витамин РР, НЭ 1.1972 мг 20 мг 6% 10.9% 1671 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.69 мг 2500 мг 10.2% 18.5% 982 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4108 г
Кремний, Si 16.62 мг 30 мг 55.4% 100.4% 181 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 6.7% 2683 г
Натрий, Na 266.34 мг 1300 мг 20.5% 37.1% 488 г
Сера, S 27.22 мг 1000 мг 2.7% 4.9% 3674 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 8.9% 2062 г
Хлор, Cl 332.27 мг 2300 мг 14.4% 26.1% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 19.73 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 7.1% 2557 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 3.1% 5837 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 50.4% 360 г
Литий, Li 11.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 12.1% 1503 г
Медь, Cu 103.11 мкг 1000 мкг 10.3% 18.7% 970 г
Молибден, Mo 5.028 мкг 70 мкг 7.2% 13% 1392 г
Никель, Ni 3.27 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 94.9 мкг ~
Селен, Se 1.431 мкг 55 мкг 2.6% 4.7% 3843 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 7.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 51282 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 12.9% 1416 г
Цинк, Zn 0.3441 мг 12 мг 2.9% 5.3% 3487 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.091 мг ~
бета Ситостерол 2.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.761 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 55,2 кКал.

  • Порция = 201 гр (111 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.2 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,1 %, кремнием - 55,4 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 27,8 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 55,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты