Рецепт треска в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты треска в сметанном соусе
| Треска | 1300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 60 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "треска в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 14% | 589 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.9% | 757 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.36 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.284 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 17513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.28 мкг | 3 мкг | 42.7% | 35.3% | 234 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.053 мг | 15 мг | 20.4% | 16.8% | 491 г |
| Витамин Н, биотин | 8.174 мкг | 50 мкг | 16.3% | 13.5% | 612 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6257 мг | 20 мг | 23.1% | 19.1% | 432 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.81 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.5% | 872 г |
| Кальций, Ca | 32.55 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 5.3% | 1564 г |
| Натрий, Na | 296.4 мг | 1300 мг | 22.8% | 18.8% | 439 г |
| Сера, S | 162.96 мг | 1000 мг | 16.3% | 13.5% | 614 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 18.1% | 456 г |
| Хлор, Cl | 493.17 мг | 2300 мг | 21.4% | 17.7% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.505 мг | 18 мг | 2.8% | 2.3% | 3564 г |
| Йод, I | 105.96 мкг | 150 мкг | 70.6% | 58.3% | 142 г |
| Кобальт, Co | 23.769 мкг | 10 мкг | 237.7% | 196.3% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.0778 мг | 2 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Медь, Cu | 125.31 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 10.3% | 798 г |
| Молибден, Mo | 4.222 мкг | 70 мкг | 6% | 5% | 1658 г |
| Селен, Se | 0.03 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 183333 г |
| Фтор, F | 548.11 мкг | 4000 мкг | 13.7% | 11.3% | 730 г |
| Хром, Cr | 42.93 мкг | 50 мкг | 85.9% | 70.9% | 116 г |
| Цинк, Zn | 0.8707 мг | 12 мг | 7.3% | 6% | 1378 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность треска в сметанном соусе составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 121.1 ккал | 8% | |
| Белки | 12.9 г | 14.18% | |
| Жиры | 7.4 г | 11.21% | |
| Углеводы | 1 г | 0.72% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 1% | |
| Вода | 77 г | 2.86% | |
Витамины и минералы
A
2.2%
b-car
0.1%
В1
5.1%
B2
3.7%
Холин
1.9%
B5
0.7%
B6
8.4%
B9
0.6%
B12
43%
C
1.6%
D
0.1%
E
20%
H
16%
вит.К
0.2%
PP
23%
Калий
12%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
6.4%
Na
23%
P
22%
Cl
21%
Fe
2.8%
I
71%
Co
238%
Mn
3.9%
Cu
13%
Mo
6%
Se
0.1%
F
14%
Cr
86%
Zn
7.3%
Рейтинг
15
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
13г
Жиры
55%
7г
Углеводы
3%
1г
Соотношение белков, жиров и углеводов
1 : 0.6 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ
треска в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 42,7 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 21,4 %, йодом - 70,6 %, кобальтом - 237,7 %, медью - 12,5 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,9 %
Чем полезен треска в сметанном соусе
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощное рагу (консервация)
- Тыквенно-абрикосовый пирог
- Салат из салата
- Хлеб "Балт.заварной"
- брокколи с шампиньонами
- краюшки
- каша рисовая
- ленивое мороженое
- Шоколад "Спартак" 90%
- Чечевичные котлеты
- каша с мясом
- Йод. добавка
- рис черный
- Печенье из пшеничных отрубей
- хлеб ржаной
- Гуляш
- Салат со сметаной
- пюре абрикосовое
- морковка с чесноком
- йогурт Активиа
- по корейски
- Крупа рисовая "Увелка"
- Рис вареный
- Омлет из кабачков
- Витамины Вита мишка bio+пребиотик
- вино сухое
- Омлет в духовке.
- хлопья из цельной пшеницы nestle fitness
- Сыр сливочный, покрытый мусом Ашан
- Салат с фасолью
- ийогурт 1,5
- Лапша б/п
- колбаса молочная
- колбаса с сыром
- Гороховый суп без мяса
- пломбир дед мороз
- Индюшатина с фасолью.
- EVE
- йогурт натуральный
- Сэндвич сыр & ветчина "Манчиз"
- кальмары
- спагетти вареные
- замороженная клубника
- Печень куриная тушеная
- говядина вареная в кляре
- эскимо
- Смак-ролл
- Гематоген
- говяжьи котлеты
- Курица в кефире
- Сыр Маасдам 45%
- спагетти
- спагетти вареные
- Пирожок с вишней
- Желудки жареные с грибами и луком
- Витамин Е
- Фин.хлопья Rainbow musli tropical fruit 42% фруктов (зел)
- Отбивные куриные
- йогурт Данон натуральный
- Айран
- Актуэль (апельсин+манго)
- Новый рецепт
- Мягкий сыр "А ла Каймак" 70% жирности
- мюсли с пророщенной пшеницей Избенка
- Шампиньоны консервированные
- Юмбрик творожный
- колбаса куриная
- летняя смесь
- минтай жареный в сухарях
- белковый коктейль из творога
- Шейк гербалайф
- холодец домашний
- Салат с сыром и заправкой из икры
- Суп фасолевый
- Фасоль с обощами и яйцом
- салат с огурцом без масла
- локо-моко
- Пюре овощное
- пюре картофельное
- каша
- печенье
- пирожное кокосовое
- Энергетический батончик
- крем - брюле пломбир КРАСНОДАР-РОССИЯ
- сосиски в тесте
- Пророщенный рис
- быстрый хлеб
- огурец, помидор, капуста, майонез
- Хлебцы обычные из льна и семян подсолнуха
- салат из курицы с сельдереем (маковая заправка)
- Вафли "Артек"
- Чашка кофе
- мороженое
- Роллы с крабом
- мороженое лакомка
- Сыр мягкий "Диетический" Береза
- куриный паштет из печенки , желудка и сердца
- желе из агар-агара с финиками и сыром
- мороженое магнат
- Молочный шоколадно - банановый коктейль
Метки: Как приготовить треска в сметанном соусе, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
