Рецепт треска в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в сметанном соусе

Треска 1300 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 50 г
Майонез «Провансаль» 60 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14% 589 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.9% 757 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.8% 4500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 9.36 мг 500 мг 1.9% 1.6% 5342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 2.284 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17513 г
Витамин В12, кобаламин 1.28 мкг 3 мкг 42.7% 35.3% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.053 мг 15 мг 20.4% 16.8% 491 г
Витамин Н, биотин 8.174 мкг 50 мкг 16.3% 13.5% 612 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.6257 мг 20 мг 23.1% 19.1% 432 г
Макроэлементы
Калий, K 286.81 мг 2500 мг 11.5% 9.5% 872 г
Кальций, Ca 32.55 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3072 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1564 г
Натрий, Na 296.4 мг 1300 мг 22.8% 18.8% 439 г
Сера, S 162.96 мг 1000 мг 16.3% 13.5% 614 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 18.1% 456 г
Хлор, Cl 493.17 мг 2300 мг 21.4% 17.7% 466 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 2.3% 3564 г
Йод, I 105.96 мкг 150 мкг 70.6% 58.3% 142 г
Кобальт, Co 23.769 мкг 10 мкг 237.7% 196.3% 42 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Медь, Cu 125.31 мкг 1000 мкг 12.5% 10.3% 798 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 5% 1658 г
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 548.11 мкг 4000 мкг 13.7% 11.3% 730 г
Хром, Cr 42.93 мкг 50 мкг 85.9% 70.9% 116 г
Цинк, Zn 0.8707 мг 12 мг 7.3% 6% 1378 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность треска в сметанном соусе составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность121.1 ккал8%
Белки12.9 г14.18%
Жиры7.4 г11.21%
Углеводы1 г0.72%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода77 г2.86%
Витамины и минералы
A
2.2%
b-car
0.1%
В1
5.1%
B2
3.7%
Холин
1.9%
B5
0.7%
B6
8.4%
B9
0.6%
B12
43%
C
1.6%
D
0.1%
E
20%
H
16%
вит.К
0.2%
PP
23%
Калий
12%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
6.4%
Na
23%
P
22%
Cl
21%
Fe
2.8%
I
71%
Co
238%
Mn
3.9%
Cu
13%
Mo
6%
Se
0.1%
F
14%
Cr
86%
Zn
7.3%
Рейтинг
15
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
42%
13г
Жиры
55%
Углеводы
3%
Белки 12.9г, 51.6 ккал (42.2%)Жиры 7.4г, 66.6 ккал (54.5%)Углеводы 1г, 4 ккал (3.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

треска в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,7 %, витамином E - 20,4 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 21,4 %, йодом - 70,6 %, кобальтом - 237,7 %, медью - 12,5 %, фтором - 13,7 %, хромом - 85,9 %

Чем полезен треска в сметанном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска в сметанном соусе, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги