Войти

Рецепт Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp)

Мука Ржаная Цельносмолотая [Гарнец] 60 г
Мука Кукурузная [Кудесница] 60 г
Пшеничная Мука [Макфа] 80 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1.5 г
Творог 5% [Вологжанка] 200 г
Яйцо куриное 62 г
Яичный белок куриный 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная Мука [Макфа] 20 г
Капуста белокочанная 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 186 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яичный желток куриный 18 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Смешать все виды муки и соду (кроме 20гр пшеничной). К творогу добавить яйца, белок, масло и соль, перемешать до однородности. Ввести 3/4 мучной смеси в творожную при помощи ложки. Остаток муки ввести и вымесить тесто руками. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 20 - 30 минут. Лук нарезать полукольцами, яйца кубиками, капусту нашинковать, сыр натереть на терке. Лук обжарить на масле, затем добааить капусту, тушить до мягкости. Тесто достать из холодильника и раскатать толщиной ~ 0,5 см, присыпая мукой, 20 гр. Начинку выложить на середину, тесто сверху и снизу подогнуть, а тесто по бокам нарезать полосками. Затем поочередно их переплести (получилось 2 кулебяки). Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180° 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.4% 894 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.9% 836 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 4.3% 1542 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 5.4% 1221 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.2% 1259 г
Витамин В4, холин 64.03 мг 500 мг 12.8% 8.4% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 10.681 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 0.182 мкг 3 мкг 6.1% 4% 1648 г
Витамин C, аскорбиновая 19.05 мг 90 мг 21.2% 13.9% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.557 мкг 10 мкг 5.6% 3.7% 1795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.893 мг 15 мг 6% 3.9% 1680 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.963 мкг 50 мкг 9.9% 6.5% 1007 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 12.9% 511 г
Витамин РР, НЭ 1.4551 мг 20 мг 7.3% 4.8% 1374 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.64 мг 2500 мг 5.8% 3.8% 1717 г
Кальций, Ca 75.96 мг 1000 мг 7.6% 5% 1316 г
Кремний, Si 18.029 мг 30 мг 60.1% 39.5% 166 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 2.4% 2789 г
Натрий, Na 245.94 мг 1300 мг 18.9% 12.4% 529 г
Сера, S 68.33 мг 1000 мг 6.8% 4.5% 1463 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 6.8% 960 г
Хлор, Cl 324.66 мг 2300 мг 14.1% 9.3% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.3 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2660 г
Кобальт, Co 3.599 мкг 10 мкг 36% 23.7% 278 г
Литий, Li 0.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1976 г
Медь, Cu 63.49 мкг 1000 мкг 6.3% 4.1% 1575 г
Молибден, Mo 4.995 мкг 70 мкг 7.1% 4.7% 1401 г
Никель, Ni 6.24 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 8.117 мкг 55 мкг 14.8% 9.7% 678 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 15.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25253 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1880 г
Цинк, Zn 0.6598 мг 12 мг 5.5% 3.6% 1819 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.358 г ~
Лизин 0.292 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 5.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.901 г min 16.8 г 11.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.538 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp) составляет 152,1 кКал.

  • Порция = 164 гр (249.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ_ПП (@I.S.PP)

Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 19,6 %, кремнием - 60,1 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 36 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp), калорийность 152,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулебяка с капустой, яйцом и сыром_пп (@i.s.pp), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вафли из цветной капусты
Автор Алла
121.9
6.8
3.8
13.6
10
0 0
Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
30
1.6
1.6
2.7
23
3 8
Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы
Автор Алла
110.9
8.2
6.5
4.5
12
6 2
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-08
Калорийность: 1188 кКал
Витамины и минералы: 83%
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
kot_kontrabandist
31-10-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
4 82