Войти

Рецепт Ягодный курд. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ягодный курд

Смородина черная (Варка без слива) 240 г
Сок лимонный 20 г
Сахар песок 150 г
Кукурузный крахмал 20 г
Яичный желток куриный (Варка) 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Лимонная цедра, сырая 15 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ягодный курд".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.7 ккал 1684 ккал 16.3% 6% 615 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.1% 3304 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 9.7% 376 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 5.3% 687 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.2% 870 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.6 мкг 900 мкг 21.3% 7.8% 470 г
Ретинол 0.173 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.8% 4587 г
бета Криптоксантин 1.144 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В4, холин 91.31 мг 500 мг 18.3% 6.7% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 4.3% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.414 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9062 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 2.5% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 37.05 мг 90 мг 41.2% 15.1% 243 г
Витамин D, кальциферол 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 3.5% 1029 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 1.6% 2326 г
Витамин Н, биотин 6.855 мкг 50 мкг 13.7% 5% 729 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.6112 мг 20 мг 3.1% 1.1% 3272 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.58 мг 2500 мг 6.8% 2.5% 1466 г
Кальций, Ca 39.87 мг 1000 мг 4% 1.5% 2508 г
Кремний, Si 14.864 мг 30 мг 49.5% 18.1% 202 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2757 г
Натрий, Na 22.41 мг 1300 мг 1.7% 0.6% 5801 г
Сера, S 20.27 мг 1000 мг 2% 0.7% 4933 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 3.4% 1075 г
Хлор, Cl 24.15 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 1.344 мг 18 мг 7.5% 2.7% 1339 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3659 г
Кобальт, Co 3.933 мкг 10 мкг 39.3% 14.4% 254 г
Литий, Li 0.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 1% 3759 г
Медь, Cu 71.32 мкг 1000 мкг 7.1% 2.6% 1402 г
Молибден, Mo 7.332 мкг 70 мкг 10.5% 3.8% 955 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 6.344 мкг 55 мкг 11.5% 4.2% 867 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 5.35 мкг 4000 мкг 0.1% 74766 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.7% 4950 г
Цинк, Zn 0.4015 мг 12 мг 3.3% 1.2% 2989 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.444 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.224 г ~
12:0 Лауриновая 0.287 г ~
14:0 Миристиновая 0.929 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.912 г min 16.8 г 29.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.811 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ягодный курд составляет 273,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 47 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯГОДНЫЙ КУРД

Ягодный курд богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином C - 41,2 %, витамином H - 13,7 %, кремнием - 49,5 %, кобальтом - 39,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Ягодный курд

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ягодный курд, калорийность 273,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ягодный курд, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Надежда Бобровская
30-10-2024
Всем здравствуйте!!Мне нужно добрать 150 ккал ,но ...
2 143
Sondee
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
5 125
Надежда Бобровская
01-11-2024
Дневник питания за 01.11.2024
Всем привет!!Ветер целый день.Пасмурно,но тепло.Ра...
4 112
Новые рецепты
Смузи Лен + Ягоды Кузь
Автор Ната
57.9
1.2
1.7
8.3
14
1 0
Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча
Автор Наталья
30.6
2.3
0.5
4.3
13
1 0
Слоёный пирог Жульен
Автор Море Перемен
132.5
10.1
4.2
13.2
9
0 0
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-01
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 82%
NataLyy
2024-11-02
Калорийность: 1357 кКал
Витамины и минералы: 92%