Рецепт Котлета куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куриная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 420 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Лук репчатый (Жарка) 131 г
Петрушка свежая (Жарка) 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1186 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 18.6% 378 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2217 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 57.09 мг 500 мг 11.4% 8% 876 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 17.3% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 17.7% 398 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 5.2% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.091 мг 15 мг 13.9% 9.8% 717 г
Витамин Н, биотин 2.533 мкг 50 мкг 5.1% 3.6% 1974 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 14.1% 500 г
Витамин РР, НЭ 5.9699 мг 20 мг 29.8% 21% 335 г
Ниацин 7.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.23 мг 2500 мг 10.2% 7.2% 983 г
Кальций, Ca 21.82 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4583 г
Кремний, Si 0.775 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3871 г
Магний, Mg 62.04 мг 400 мг 15.5% 10.9% 645 г
Натрий, Na 55.12 мг 1300 мг 4.2% 3% 2358 г
Сера, S 210.87 мг 1000 мг 21.1% 14.9% 474 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 12.9% 548 г
Хлор, Cl 74.65 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2% 3488 г
Кобальт, Co 8.818 мкг 10 мкг 88.2% 62.1% 113 г
Литий, Li 0.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Медь, Cu 91.93 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1088 г
Молибден, Mo 8.231 мкг 70 мкг 11.8% 8.3% 850 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 17.578 мкг 55 мкг 32% 22.5% 313 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 125.16 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3196 г
Хром, Cr 16.73 мкг 50 мкг 33.5% 23.6% 299 г
Цинк, Zn 1.3257 мг 12 мг 11% 7.7% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.661 г ~
Валин 1.186 г ~
Гистидин* 1.151 г ~
Изолейцин 1.028 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 2.336 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.818 г ~
Треонин 1.012 г ~
Триптофан 0.347 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.794 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 1.188 г ~
Аспарагиновая кислота 1.788 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.831 г ~
Глутаминовая кислота 2.637 г ~
Пролин 0.902 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.398 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 40.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.34 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.735 г min 16.8 г 10.3% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.812 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета куриная составляет 142 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИНАЯ

Котлета куриная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 25,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 88,2 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 32 %, хромом - 33,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Котлета куриная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куриная, калорийность 142 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы