Рецепт Скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая

Скумбрия дальневосточная	600 г
Соль поваренная пищевая	9 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	105 г
Кетчуп	25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	30 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	268.8 ккал	1684 ккал	16%	6%	626 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	9.2%	404 г
Жиры	20.4 г	56 г	36.4%	13.5%	275 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.4%	8111 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.1%	3333 г
Вода	54.5 г	2273 г	2.4%	0.9%	4171 г
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.1 мкг	900 мкг	2.3%	0.9%	4265 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	478.683 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.11 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	2.8%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.374 мг	1.8 мг	20.8%	7.7%	481 г
Витамин В4, холин	2.21 мг	500 мг	0.4%	0.1%	22624 г
Витамин В5, пантотеновая	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.1%	23810 г
Витамин В6, пиридоксин	0.027 мг	2 мг	1.4%	0.5%	7407 г
Витамин В9, фолаты	1.884 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	21231 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	1.2%	3103 г
Витамин D, кальциферол	14.286 мкг	10 мкг	142.9%	53.2%	70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.141 мг	15 мг	20.9%	7.8%	478 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	11.1182 мг	20 мг	55.6%	20.7%	180 г
Ниацин	8.133 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	311.03 мг	2500 мг	12.4%	4.6%	804 г
Кальций, Ca	51.39 мг	1000 мг	5.1%	1.9%	1946 г
Кремний, Si	0.833 мг	30 мг	2.8%	1%	3601 г
Магний, Mg	51.67 мг	400 мг	12.9%	4.8%	774 г
Натрий, Na	709.12 мг	1300 мг	54.5%	20.3%	183 г
Сера, S	197.79 мг	1000 мг	19.8%	7.4%	506 г
Фосфор, P	281.3 мг	800 мг	35.2%	13.1%	284 г
Хлор, Cl	1014.02 мг	2300 мг	44.1%	16.4%	227 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.7 мкг	~
Бор, B	33.3 мкг	~
Железо, Fe	1.871 мг	18 мг	10.4%	3.9%	962 г
Йод, I	43.36 мкг	150 мкг	28.9%	10.8%	346 г
Кобальт, Co	20.095 мкг	10 мкг	201%	74.8%	50 г
Марганец, Mn	0.1607 мг	2 мг	8%	3%	1245 г
Медь, Cu	223.52 мкг	1000 мкг	22.4%	8.3%	447 г
Молибден, Mo	5.381 мкг	70 мкг	7.7%	2.9%	1301 г
Никель, Ni	6.214 мкг	~
Рубидий, Rb	79.3 мкг	~
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45833 г
Фтор, F	1339.18 мкг	4000 мкг	33.5%	12.5%	299 г
Хром, Cr	52.71 мкг	50 мкг	105.4%	39.2%	95 г
Цинк, Zn	0.8255 мг	12 мг	6.9%	2.6%	1454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.5 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	37.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.146 мг	~
бета Ситостерол	6.19 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.886 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.291 г	~
17:0 Маргариновая	0.171 г	~
18:0 Стеариновая	0.505 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.627 г	min 16.8 г	45.4%	16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.737 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.505 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	2.171 г	~
22:1 Эруковая (ud)	2.21 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.375 г	от 11.2 до 20.6 г	56.9%	21.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.138 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.296 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.095 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.486 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.2 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.41 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.543 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая составляет 268,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	268.8 кКал	-%
	Белки	18.8 г	-%
	Жиры	20.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	54.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, витамином D - 142,9 %, витамином E - 20,9 %, витамином PP - 55,6 %, калием - 12,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 44,1 %, йодом - 28,9 %, кобальтом - 201 %, медью - 22,4 %, фтором - 33,5 %, хромом - 105,4 %

Чем полезен Скумбрия запеченая

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая, калорийность 268,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Творожный сыр домашний

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе