Рецепт Карп на мангале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп на мангале

Карп	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп на мангале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	15.7 г	76 г	20.7%	18.4%	484 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.3%	1077 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.3%	36500 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.9%	3027 г
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	2%	4545 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.194 мкг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
бета Криптоксантин	0.403 мкг	~
Ликопин	0.323 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.323 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	8.1%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	2.8%	3214 г
Витамин В4, холин	63.09 мг	500 мг	12.6%	11.2%	793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	3.8%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.169 мг	2 мг	8.5%	7.6%	1183 г
Витамин В9, фолаты	9.274 мкг	400 мкг	2.3%	2%	4313 г
Витамин В12, кобаламин	1.452 мкг	3 мкг	48.4%	43.1%	207 г
Витамин C, аскорбиновая	1.45 мг	90 мг	1.6%	1.4%	6207 г
Витамин D, кальциферол	23.903 мкг	10 мкг	239%	212.6%	42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.501 мг	15 мг	3.3%	2.9%	2994 г
гамма Токоферол	0.106 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2%	4444 г
Витамин РР, НЭ	5.341 мг	20 мг	26.7%	23.8%	374 г
Ниацин	2.419 мг	~
Бетаин	0.144 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.03 мг	2500 мг	11.1%	9.9%	899 г
Кальций, Ca	46.95 мг	1000 мг	4.7%	4.2%	2130 г
Магний, Mg	27.31 мг	400 мг	6.8%	6%	1465 г
Натрий, Na	677.9 мг	1300 мг	52.1%	46.4%	192 г
Сера, S	178.77 мг	1000 мг	17.9%	15.9%	559 г
Фосфор, P	207 мг	800 мг	25.9%	23%	386 г
Хлор, Cl	1015.97 мг	2300 мг	44.2%	39.3%	226 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	4.8%	1840 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	2.8%	3099 г
Кобальт, Co	34.113 мкг	10 мкг	341.1%	303.5%	29 г
Марганец, Mn	0.3549 мг	2 мг	17.7%	15.7%	564 г
Медь, Cu	151.63 мкг	1000 мкг	15.2%	13.5%	660 г
Молибден, Mo	5.645 мкг	70 мкг	8.1%	7.2%	1240 г
Никель, Ni	6.774 мкг	~
Селен, Se	12.274 мкг	55 мкг	22.3%	19.8%	448 г
Фтор, F	24.78 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16142 г
Хром, Cr	53.23 мкг	50 мкг	106.5%	94.8%	94 г
Цинк, Zn	2.0418 мг	12 мг	17%	15.1%	588 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.876 г	~
Валин	1.073 г	~
Гистидин*	0.293 г	~
Изолейцин	0.78 г	~
Лейцин	1.758 г	~
Лизин	1.843 г	~
Метионин	0.485 г	~
Метионин + Цистеин	0.629 г	~
Треонин	0.875 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.781 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.258 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.978 г	~
Аспарагиновая кислота	1.668 г	~
Глицин	0.588 г	~
Глутаминовая кислота	2.636 г	~
Пролин	0.507 г	~
Серин	0.781 г	~
Тирозин	0.492 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.763 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.315 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.499 г	min 16.8 г	14.9%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.369 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.023 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.097 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.364 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.272 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~

Энергетическая ценность Карп на мангале составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	15.7 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП НА МАНГАЛЕ

Карп на мангале богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином D - 239 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 44,2 %, кобальтом - 341,1 %, марганцем - 17,7 %, медью - 15,2 %, селеном - 22,3 %, хромом - 106,5 %, цинком - 17 %

Чем полезен Карп на мангале

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карп на мангале, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп на мангале, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-13

Калорийность: 1208 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе