Рецепт Свинина тушеная с грейчкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная с грейчкой

Свинина мясная 558 г
Лук репчатый 181 г
Перец сладкий красный 227 г
Гречневая крупа ядрица 170 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с грейчкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.1% 710 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 13.3% 272 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.1% 1766 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5% 714 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4363 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 3% 1184 г
бета Каротин 0.456 мг 5 мг 9.1% 3.3% 1096 г
Витамин В1, тиамин 0.395 мг 1.5 мг 26.3% 9.5% 380 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 2.7% 1343 г
Витамин В4, холин 53.44 мг 500 мг 10.7% 3.9% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 3.1% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 7% 517 г
Витамин В9, фолаты 13.216 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3027 г
Витамин C, аскорбиновая 58.56 мг 90 мг 65.1% 23.4% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.163 мг 15 мг 7.8% 2.8% 1290 г
Витамин Н, биотин 1.863 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2684 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.7731 мг 20 мг 23.9% 8.6% 419 г
Ниацин 2.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.31 мг 2500 мг 11.7% 4.2% 855 г
Кальций, Ca 16.98 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5889 г
Кремний, Si 19.669 мг 30 мг 65.6% 23.6% 153 г
Магний, Mg 52.02 мг 400 мг 13% 4.7% 769 г
Натрий, Na 34.5 мг 1300 мг 2.7% 1% 3768 г
Сера, S 152.23 мг 1000 мг 15.2% 5.5% 657 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 7% 512 г
Хлор, Cl 42.27 мг 2300 мг 1.8% 0.6% 5441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 99.1 мкг ~
Ванадий, V 28.9 мкг ~
Железо, Fe 2.369 мг 18 мг 13.2% 4.8% 760 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2742 г
Кобальт, Co 6.577 мкг 10 мкг 65.8% 23.7% 152 г
Литий, Li 20.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.3599 мг 2 мг 18% 6.5% 556 г
Медь, Cu 200.75 мкг 1000 мкг 20.1% 7.2% 498 г
Молибден, Mo 15.037 мкг 70 мкг 21.5% 7.7% 466 г
Никель, Ni 10.258 мкг ~
Олово, Sn 16.74 мкг ~
Рубидий, Rb 95.1 мкг ~
Селен, Se 1.082 мкг 55 мкг 2% 0.7% 5083 г
Стронций, Sr 51.68 мкг ~
Титан, Ti 5.61 мкг ~
Фтор, F 99.78 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 4009 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 7.2% 503 г
Цинк, Zn 1.7573 мг 12 мг 14.6% 5.3% 683 г
Цирконий, Zr 5.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.746 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.453 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.273 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 2.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.107 г min 16.8 г 54.2% 19.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.137 г от 11.2 до 20.6 г 28% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с грейчкой составляет 277,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 52.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ГРЕЙЧКОЙ

Свинина тушеная с грейчкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,3 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином C - 65,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 65,6 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 18 %, медью - 20,1 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 19,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Свинина тушеная с грейчкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная с грейчкой, калорийность 277,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная с грейчкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты