Рецепт тушеная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная цветная капуста

Цветная капуста, вареная, с солью 200 г
Брокколи 200 г
Фасоль, белая, зрелые семена, вареная, с солью 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.4% 1267 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 8.2% 1441 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 26.3% 455 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 4.1% 2952 г
Витамины
Витамин А, РЭ 96.8 мкг 900 мкг 10.8% 12.9% 930 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.9% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.3% 2769 г
Витамин В4, холин 27.33 мг 500 мг 5.5% 6.6% 1829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 9.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 67.25 мкг 400 мкг 16.8% 20% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 33.38 мг 90 мг 37.1% 44.3% 270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 5.4% 2199 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 30.4% 392 г
Витамин РР, НЭ 0.4493 мг 20 мг 2.2% 2.6% 4451 г
Макроэлементы
Калий, K 395 мг 2500 мг 15.8% 18.9% 633 г
Кальций, Ca 60.75 мг 1000 мг 6.1% 7.3% 1646 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 11.7% 1026 г
Натрий, Na 189.75 мг 1300 мг 14.6% 17.4% 685 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 12.1% 988 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 14% 852 г
Марганец, Mn 0.4035 мг 2 мг 20.2% 24.1% 496 г
Медь, Cu 160.25 мкг 1000 мкг 16% 19.1% 624 г
Селен, Se 1.425 мкг 55 мкг 2.6% 3.1% 3860 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Цинк, Zn 0.835 мг 12 мг 7% 8.4% 1437 г

Энергетическая ценность тушеная цветная капуста составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

тушеная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,8 %, витамином C - 37,1 %, витамином K - 25,5 %, калием - 15,8 %, железом - 11,7 %, марганцем - 20,2 %, медью - 16 %

Чем полезен тушеная цветная капуста

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная цветная капуста, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы