Рецепт Жульен грибной 10% сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен грибной 10% сливки

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание)	100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	10 г
Подсолнечное масло	5 г
Лук репчатый (Припускание)	120 г
Подберезовик (Тушение)	250 г
Белый гриб (Тушение)	100 г
Подосиновик (Тушение)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен грибной 10% сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.4 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3214 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	7.1%	2714 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	9.2%	2074 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	3.8%	5093 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	31.5%	606 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	7.1%	2680 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.6 мкг	900 мкг	1.1%	2.1%	9375 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	1.1%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	4.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	17.2%	1111 г
Витамин В4, холин	11.4 мг	500 мг	2.3%	4.4%	4386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	14.3%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.037 мг	2 мг	1.9%	3.6%	5405 г
Витамин В9, фолаты	3.82 мкг	400 мкг	1%	1.9%	10471 г
Витамин В12, кобаламин	0.15 мкг	3 мкг	5%	9.5%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.6 мг	90 мг	2.9%	5.5%	3462 г
Витамин D, кальциферол	0.039 мкг	10 мкг	0.4%	0.8%	25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.502 мг	15 мг	3.3%	6.3%	2988 г
Витамин Н, биотин	1.344 мкг	50 мкг	2.7%	5.2%	3720 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.6%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.6901 мг	20 мг	18.5%	35.3%	542 г
Ниацин	3.881 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.43 мг	2500 мг	11%	21%	911 г
Кальций, Ca	46.3 мг	1000 мг	4.6%	8.8%	2160 г
Кремний, Si	0.754 мг	30 мг	2.5%	4.8%	3979 г
Магний, Mg	14.69 мг	400 мг	3.7%	7.1%	2723 г
Натрий, Na	18.43 мг	1300 мг	1.4%	2.7%	7054 г
Сера, S	26.31 мг	1000 мг	2.6%	5%	3801 г
Фосфор, P	108.7 мг	800 мг	13.6%	26%	736 г
Хлор, Cl	39.77 мг	2300 мг	1.7%	3.2%	5783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.8 мкг	~
Бор, B	28.6 мкг	~
Ванадий, V	4.38 мкг	~
Железо, Fe	0.355 мг	18 мг	2%	3.8%	5070 г
Йод, I	2.38 мкг	150 мкг	1.6%	3.1%	6303 г
Кобальт, Co	1.706 мкг	10 мкг	17.1%	32.6%	586 г
Литий, Li	0.025 мкг	~
Марганец, Mn	0.256 мг	2 мг	12.8%	24.4%	781 г
Медь, Cu	58.34 мкг	1000 мкг	5.8%	11.1%	1714 г
Молибден, Mo	2.09 мкг	70 мкг	3%	5.7%	3349 г
Никель, Ni	1.513 мкг	~
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Рубидий, Rb	69.6 мкг	~
Селен, Se	1.777 мкг	55 мкг	3.2%	6.1%	3095 г
Стронций, Sr	6.73 мкг	~
Титан, Ti	2.35 мкг	~
Фтор, F	17.66 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	22650 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	6.3%	3030 г
Цинк, Zn	0.3076 мг	12 мг	2.6%	5%	3901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.879 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.315 г	~
Аргинин*	0.114 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.017 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.054 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.101 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.038 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.84 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.529 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.085 г	~
18:0 Стеариновая	0.029 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.715 г	min 16.8 г	4.3%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.222 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.707 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	12%
18:2 Линолевая (ud)	0.601 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~

Энергетическая ценность Жульен грибной 10% сливки составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ 10% СЛИВКИ

Жульен грибной 10% сливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,5 %, калием - 11 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Жульен грибной 10% сливки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен грибной 10% сливки, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен грибной 10% сливки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Тыквенный пирог без корочки

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

NataLyy

2024-11-03

Калорийность: 1383 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе