Рецепт Жульен грибной 10% сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен грибной 10% сливки

Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 100 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Подберезовик (Тушение) 250 г
Белый гриб (Тушение) 100 г
Подосиновик (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен грибной 10% сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.1% 2714 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 9.2% 2074 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3.8% 5093 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 31.5% 606 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.1% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 2.1% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.1% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 17.2% 1111 г
Витамин В4, холин 11.4 мг 500 мг 2.3% 4.4% 4386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 14.3% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 3.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.82 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10471 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 9.5% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 5.5% 3462 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 6.3% 2988 г
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 5.2% 3720 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6901 мг 20 мг 18.5% 35.3% 542 г
Ниацин 3.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.43 мг 2500 мг 11% 21% 911 г
Кальций, Ca 46.3 мг 1000 мг 4.6% 8.8% 2160 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 4.8% 3979 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 7.1% 2723 г
Натрий, Na 18.43 мг 1300 мг 1.4% 2.7% 7054 г
Сера, S 26.31 мг 1000 мг 2.6% 5% 3801 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 26% 736 г
Хлор, Cl 39.77 мг 2300 мг 1.7% 3.2% 5783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.8 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 4.38 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 3.8% 5070 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 3.1% 6303 г
Кобальт, Co 1.706 мкг 10 мкг 17.1% 32.6% 586 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.256 мг 2 мг 12.8% 24.4% 781 г
Медь, Cu 58.34 мкг 1000 мкг 5.8% 11.1% 1714 г
Молибден, Mo 2.09 мкг 70 мкг 3% 5.7% 3349 г
Никель, Ni 1.513 мкг ~
Олово, Sn 4.74 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 1.777 мкг 55 мкг 3.2% 6.1% 3095 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 17.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 22650 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 6.3% 3030 г
Цинк, Zn 0.3076 мг 12 мг 2.6% 5% 3901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Жульен грибной 10% сливки составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН ГРИБНОЙ 10% СЛИВКИ

Жульен грибной 10% сливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,5 %, калием - 11 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Жульен грибной 10% сливки

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен грибной 10% сливки, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен грибной 10% сливки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги