Рецепт Баклажаны тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушёные

Баклажан (Тушение) 210 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Морковь (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.8% 3500 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.6% 3042 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 29.9% 667 г
Вода 113.4 г 2273 г 5% 10% 2004 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 724.4 мкг 900 мкг 80.5% 160.7% 124 г
бета Каротин 4.348 мг 5 мг 87% 173.7% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 7.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.4% 3158 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 3.4% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 10.6% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 16% 1258 г
Витамин В9, фолаты 15.325 мкг 400 мкг 3.8% 7.6% 2610 г
Витамин C, аскорбиновая 7.35 мг 90 мг 8.2% 16.4% 1224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 11.8% 1682 г
Витамин Н, биотин 0.539 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9276 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 11.2% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.953 мг 20 мг 4.8% 9.6% 2099 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.43 мг 2500 мг 9.8% 19.6% 1019 г
Кальций, Ca 26.69 мг 1000 мг 2.7% 5.4% 3747 г
Кремний, Si 25.217 мг 30 мг 84.1% 167.9% 119 г
Магний, Mg 22.51 мг 400 мг 5.6% 11.2% 1777 г
Натрий, Na 11.83 мг 1300 мг 0.9% 1.8% 10989 г
Сера, S 29.34 мг 1000 мг 2.9% 5.8% 3408 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 13.6% 1465 г
Хлор, Cl 54.08 мг 2300 мг 2.4% 4.8% 4253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 649.6 мкг ~
Бор, B 183.1 мкг ~
Ванадий, V 36.64 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 7.8% 2586 г
Йод, I 3.72 мкг 150 мкг 2.5% 5% 4032 г
Кобальт, Co 2.735 мкг 10 мкг 27.4% 54.7% 366 г
Литий, Li 36.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.2478 мг 2 мг 12.4% 24.8% 807 г
Медь, Cu 122.83 мкг 1000 мкг 12.3% 24.6% 814 г
Молибден, Mo 12.289 мкг 70 мкг 17.6% 35.1% 570 г
Никель, Ni 3.272 мкг ~
Рубидий, Rb 165 мкг ~
Селен, Se 0.339 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 16224 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 36.3 мкг 4000 мкг 0.9% 1.8% 11019 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 8.2% 2451 г
Цинк, Zn 0.5473 мг 12 мг 4.6% 9.2% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 38.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.344 г min 16.8 г 2% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.94 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.865 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушёные составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 113.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЁНЫЕ

Баклажаны тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 80,5 %, бэта-каротином - 87 %, кремнием - 84,1 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,3 %, молибденом - 17,6 %

Чем полезен Баклажаны тушёные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушёные, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги