Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Лосось Слабосоленый [Глобус Гурмэ] 100 г
Огурец без кожуры 70 г
Авокадо 110 г
Водоросли Морские Сушеные "Суши Нори" [Sen Soy] 7 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой] 13 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.6 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.9% 938 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4% 918 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 7.7% 473 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.3% 690 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.6% 5754 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
альфа Каротин 4.798 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 6.507 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.9% 4186 г
Витамин В4, холин 48.78 мг 500 мг 9.8% 3.6% 1025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3.2% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 19.385 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2063 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 1.4% 2586 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.057 мкг 50 мкг 4.1% 1.5% 2431 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.3% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.2695 мг 20 мг 11.3% 4.1% 881 г
Ниацин 0.816 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.1 мг 2500 мг 6.1% 2.2% 1633 г
Кальций, Ca 9.84 мг 1000 мг 1% 0.4% 10163 г
Кремний, Si 58.771 мг 30 мг 195.9% 71.3% 51 г
Магний, Mg 35.53 мг 400 мг 8.9% 3.2% 1126 г
Натрий, Na 182.54 мг 1300 мг 14% 5.1% 712 г
Сера, S 31.76 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3149 г
Фосфор, P 99.3 мг 800 мг 12.4% 4.5% 806 г
Хлор, Cl 283.16 мг 2300 мг 12.3% 4.5% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536 мкг ~
Бор, B 70.5 мкг ~
Ванадий, V 88.16 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 1.5% 2507 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Кобальт, Co 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 2.4% 1527 г
Литий, Li 2.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.7668 мг 2 мг 38.3% 13.9% 261 г
Медь, Cu 187.83 мкг 1000 мкг 18.8% 6.8% 532 г
Молибден, Mo 2.493 мкг 70 мкг 3.6% 1.3% 2808 г
Никель, Ni 1.587 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 8.371 мкг 55 мкг 15.2% 5.5% 657 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Титан, Ti 11.75 мкг ~
Фтор, F 30.69 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13034 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5000 г
Цинк, Zn 0.9657 мг 12 мг 8% 2.9% 1243 г
Цирконий, Zr 5.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.398 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.367 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.825 мг ~
Стигмастерол 0.33 мг ~
бета Ситостерол 24.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.805 г min 16.8 г 10.7% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 274,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,3 %, кремнием - 195,9 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 12,3 %, марганцем - 38,3 %, медью - 18,8 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Суши

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 274,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы