Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 400 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Картофель (Запекание) 32 г
Подсолнечное масло 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мускатный орех, молотый 0.3 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14.9% 396 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.3% 800 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2% 2920 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.4% 1731 г
Витамин В4, холин 70.34 мг 500 мг 14.1% 8.3% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 1.267 мг 5 мг 25.3% 14.9% 395 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 17.3% 340 г
Витамин В9, фолаты 9.466 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4226 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 10.1% 581 г
Витамин Н, биотин 2.247 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2225 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0676 мг 20 мг 30.3% 17.8% 330 г
Ниацин 7.829 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.16 мг 2500 мг 11.1% 6.5% 902 г
Кальций, Ca 17.26 мг 1000 мг 1.7% 1% 5794 г
Кремний, Si 3.207 мг 30 мг 10.7% 6.3% 935 г
Магний, Mg 65.28 мг 400 мг 16.3% 9.6% 613 г
Натрий, Na 248.54 мг 1300 мг 19.1% 11.2% 523 г
Сера, S 191.02 мг 1000 мг 19.1% 11.2% 524 г
Фосфор, P 111.7 мг 800 мг 14% 8.2% 716 г
Хлор, Cl 376.39 мг 2300 мг 16.4% 9.6% 611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.3 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 8 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1215 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2586 г
Кобальт, Co 8.19 мкг 10 мкг 81.9% 48.1% 122 г
Литий, Li 4.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 4.1% 1452 г
Медь, Cu 95.44 мкг 1000 мкг 9.5% 5.6% 1048 г
Молибден, Mo 10.924 мкг 70 мкг 15.6% 9.2% 641 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 18.799 мкг 55 мкг 34.2% 20.1% 293 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 108.55 мкг 4000 мкг 2.7% 1.6% 3685 г
Хром, Cr 19.31 мкг 50 мкг 38.6% 22.7% 259 г
Цинк, Zn 1.2036 мг 12 мг 10% 5.9% 997 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.451 г ~
Валин 1.056 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.596 г ~
Лизин 2.07 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.897 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.591 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.05 г ~
Аспарагиновая кислота 1.59 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.317 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
бета Ситостерол 9.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.931 г min 16.8 г 11.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.256 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 11,1 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 14 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 81,9 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 34,2 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги