Рецепт Мясо для кукси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо для кукси

Говядина 1 кат. (Тушение) 494 г
Лук репчатый (Жарка) 126 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 200 г
Чеснок 17 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 284 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо для кукси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.6 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 907 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.6% 507 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.5% 467 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.1 мкг 900 мкг 12.8% 6.9% 782 г
бета Каротин 0.691 мг 5 мг 13.8% 7.4% 724 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.8% 1111 г
Витамин В4, холин 57.47 мг 500 мг 11.5% 6.2% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 5.3% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 9.9% 548 г
Витамин В9, фолаты 6.573 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6086 г
Витамин В12, кобаламин 1.919 мкг 3 мкг 64% 34.5% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 42.52 мг 90 мг 47.2% 25.4% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 3% 1834 г
Витамин Н, биотин 2.771 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1804 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.4% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.6246 мг 20 мг 33.1% 17.8% 302 г
Ниацин 4.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.86 мг 2500 мг 16.2% 8.7% 619 г
Кальций, Ca 22.68 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4409 г
Кремний, Si 1.507 мг 30 мг 5% 2.7% 1991 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 3.6% 1503 г
Натрий, Na 49.01 мг 1300 мг 3.8% 2% 2653 г
Сера, S 190.88 мг 1000 мг 19.1% 10.3% 524 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 10.9% 496 г
Хлор, Cl 61.26 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.585 мг 18 мг 14.4% 7.8% 696 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3319 г
Кобальт, Co 8.834 мкг 10 мкг 88.3% 47.6% 113 г
Литий, Li 4.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 3.4% 1569 г
Медь, Cu 223.51 мкг 1000 мкг 22.4% 12.1% 447 г
Молибден, Mo 10.16 мкг 70 мкг 14.5% 7.8% 689 г
Никель, Ni 9.008 мкг ~
Олово, Sn 54.68 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 0.5% 9532 г
Фтор, F 53.5 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7477 г
Хром, Cr 9.32 мкг 50 мкг 18.6% 10% 536 г
Цинк, Zn 2.8412 мг 12 мг 23.7% 12.8% 422 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.259 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.638 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.637 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.156 г ~
Заменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.432 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.59 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 1.577 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.475 г min 16.8 г 32.6% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.194 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мясо для кукси составляет 185,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ДЛЯ КУКСИ

Мясо для кукси богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, бэта-каротином - 13,8 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 64 %, витамином C - 47,2 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 16,2 %, фосфором - 20,2 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 88,3 %, медью - 22,4 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 18,6 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Мясо для кукси

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо для кукси, калорийность 185,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо для кукси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты