Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 117 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 42 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 973 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.2% 710 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 14% 412 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.8% 3122 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.2 мкг 900 мкг 26.2% 15.1% 381 г
Ретинол 0.225 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.382 мг 1.8 мг 21.2% 12.3% 471 г
Витамин В4, холин 201.92 мг 500 мг 40.4% 23.4% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 1.065 мг 5 мг 21.3% 12.3% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.675 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5993 г
Витамин В12, кобаламин 0.459 мкг 3 мкг 15.3% 8.8% 654 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 10.3% 559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2783 г
Витамин Н, биотин 16.542 мкг 50 мкг 33.1% 19.1% 302 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.049 мг 20 мг 15.2% 8.8% 656 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.78 мг 2500 мг 6% 3.5% 1669 г
Кальций, Ca 76.83 мг 1000 мг 7.7% 4.5% 1302 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3033 г
Натрий, Na 118.06 мг 1300 мг 9.1% 5.3% 1101 г
Сера, S 144.67 мг 1000 мг 14.5% 8.4% 691 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 12.7% 457 г
Хлор, Cl 148.69 мг 2300 мг 6.5% 3.8% 1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.974 мг 18 мг 11% 6.4% 912 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 6.9% 833 г
Кобальт, Co 7.999 мкг 10 мкг 80% 46.2% 125 г
Марганец, Mn 0.0239 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8368 г
Медь, Cu 67.76 мкг 1000 мкг 6.8% 3.9% 1476 г
Молибден, Mo 6.04 мкг 70 мкг 8.6% 5% 1159 г
Олово, Sn 4.17 мкг ~
Селен, Se 24.112 мкг 55 мкг 43.8% 25.3% 228 г
Стронций, Sr 4.73 мкг ~
Фтор, F 48.31 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8280 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 4.2% 1366 г
Цинк, Zn 0.976 мг 12 мг 8.1% 4.7% 1230 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.878 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.955 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.376 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 452.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.729 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.371 г min 16.8 г 32% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.435 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.223 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.114 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.891 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 173 кКал.

  • Порция = 151 гр (261.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, витамином B2 - 21,2 %, холином - 40,4 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином D - 17,9 %, витамином H - 33,1 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11 %, йодом - 12 %, кобальтом - 80 %, селеном - 43,8 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 173 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги