Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 540 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.2% 437 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.4% 848 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4% 1765 г
Витамин В4, холин 2.19 мг 500 мг 0.4% 0.3% 22831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.835 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4527 г
Витамин В12, кобаламин 2.447 мкг 3 мкг 81.6% 57.8% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 1.284 мкг 10 мкг 12.8% 9.1% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.457 мг 15 мг 16.4% 11.6% 611 г
Витамин Н, биотин 1.107 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4517 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7336 мг 20 мг 23.7% 16.8% 423 г
Ниацин 1.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.47 мг 2500 мг 10.3% 7.3% 967 г
Кальций, Ca 25.73 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3887 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16760 г
Магний, Mg 29.79 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Натрий, Na 59.61 мг 1300 мг 4.6% 3.3% 2181 г
Сера, S 206.98 мг 1000 мг 20.7% 14.7% 483 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 18% 394 г
Хлор, Cl 131.8 мг 2300 мг 5.7% 4% 1745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.03 мкг ~
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 2.8% 2517 г
Йод, I 69.72 мкг 150 мкг 46.5% 32.9% 215 г
Кобальт, Co 18.953 мкг 10 мкг 189.5% 134.2% 53 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1637 г
Медь, Cu 144.76 мкг 1000 мкг 14.5% 10.3% 691 г
Молибден, Mo 3.782 мкг 70 мкг 5.4% 3.8% 1851 г
Никель, Ni 5.738 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24123 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 564.9 мкг 4000 мкг 14.1% 10% 708 г
Хром, Cr 44.41 мкг 50 мкг 88.8% 62.9% 113 г
Цинк, Zn 0.9663 мг 12 мг 8.1% 5.7% 1242 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.359 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.913 г ~
Метионин 0.642 г ~
Метионин + Цистеин 1.057 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.347 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.435 г ~
Аспарагиновая кислота 2.228 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.706 г ~
Пролин 1.057 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.415 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.324 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.615 г min 16.8 г 9.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.415 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.813 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.478 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 81,6 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 25,4 %, йодом - 46,5 %, кобальтом - 189,5 %, медью - 14,5 %, фтором - 14,1 %, хромом - 88,8 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы