Рецепт Жаркое (говядина с картошкой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое (говядина с картошкой)

Подсолнечное масло	80 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение)	600 г
Морковь (Тушение)	150 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Базилик, сушеный	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Картофель (Тушение)	1330 г
Вода	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое (говядина с картошкой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.5 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1386 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	8%	1027 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.5%	1098 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	4.3%	1921 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.2%	1333 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.6%	3101 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149.1 мкг	900 мкг	16.6%	13.7%	604 г
альфа Каротин	1.623 мкг	~
бета Каротин	0.925 мг	5 мг	18.5%	15.2%	541 г
бета Криптоксантин	15.658 мкг	~
Ликопин	0.407 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.229 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	4.9%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	4.4%	1875 г
Витамин В4, холин	28.42 мг	500 мг	5.7%	4.7%	1759 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	10.6%	778 г
Витамин В9, фолаты	4.674 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8558 г
Витамин В12, кобаламин	0.864 мкг	3 мкг	28.8%	23.7%	347 г
Витамин C, аскорбиновая	5.64 мг	90 мг	6.3%	5.2%	1596 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.136 мг	15 мг	14.2%	11.7%	702 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.013 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.201 мкг	50 мкг	2.4%	2%	4163 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3%	2727 г
Витамин РР, НЭ	2.4045 мг	20 мг	12%	9.9%	832 г
Ниацин	0.824 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	477.46 мг	2500 мг	19.1%	15.7%	524 г
Кальций, Ca	18.46 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5417 г
Кремний, Si	32.386 мг	30 мг	108%	88.9%	93 г
Магний, Mg	27.24 мг	400 мг	6.8%	5.6%	1468 г
Натрий, Na	100.4 мг	1300 мг	7.7%	6.3%	1295 г
Сера, S	94.51 мг	1000 мг	9.5%	7.8%	1058 г
Фосфор, P	107.8 мг	800 мг	13.5%	11.1%	742 г
Хлор, Cl	180.8 мг	2300 мг	7.9%	6.5%	1272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	578.3 мкг	~
Бор, B	101.3 мкг	~
Ванадий, V	96.83 мкг	~
Железо, Fe	1.375 мг	18 мг	7.6%	6.3%	1309 г
Йод, I	2.82 мкг	150 мкг	1.9%	1.6%	5319 г
Кобальт, Co	5.533 мкг	10 мкг	55.3%	45.5%	181 г
Литий, Li	46.959 мкг	~
Марганец, Mn	0.1684 мг	2 мг	8.4%	6.9%	1188 г
Медь, Cu	157.12 мкг	1000 мкг	15.7%	12.9%	636 г
Молибден, Mo	10.015 мкг	70 мкг	14.3%	11.8%	699 г
Никель, Ni	6.128 мкг	~
Олово, Sn	21.33 мкг	~
Рубидий, Rb	347.1 мкг	~
Селен, Se	0.21 мкг	55 мкг	0.4%	0.3%	26190 г
Стронций, Sr	6.2 мкг	~
Фтор, F	62.68 мкг	4000 мкг	1.6%	1.3%	6382 г
Хром, Cr	8.74 мкг	50 мкг	17.5%	14.4%	572 г
Цинк, Zn	1.2987 мг	12 мг	10.8%	8.9%	924 г
Цирконий, Zr	1.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.536 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.091 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.099 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.138 г	~
Заменимые аминокислоты	0.899 г	~
Аланин	0.078 г	~
Аспарагиновая кислота	0.196 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.225 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.093 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	43.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.595 мг	~
бета Ситостерол	8.081 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.303 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.071 г	min 16.8 г	6.4%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.698 г	от 11.2 до 20.6 г	24.1%	19.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.489 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.057 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность Жаркое (говядина с картошкой) составляет 121,5 кКал.

Порция = 300 гр (364.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.5 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ (ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ)

Жаркое (говядина с картошкой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 12 %, калием - 19,1 %, кремнием - 108 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 15,7 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 17,5 %

Чем полезен Жаркое (говядина с картошкой)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое (говядина с картошкой), калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое (говядина с картошкой), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Luz K

2024-12-21

Калорийность: 1151 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Эклеры с творожным кремом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе