Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Куриное филе, неприготовленное	600 г
Свекла (Варка без слива)	660 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Фасоль стручковая. Консервы (Варка без слива)	400 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	140 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Морковь, красная (Варка без слива)	80 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	60 г
Масло подсолнечное	85 г
Сахар-песок	8 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	4 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, сушеный	50 г
Петрушка, сушеная	50 г
Вода	2000 г

Способ приготовления

Вымыть и очистить все овощи, кроме свеклы. Чеснок измельчить, лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке. В казанок налить растительное масло, разогреть. Обжарить слегка чеснок, лук, морковь. Свеклу почистить непосредственно перед жаркой. Натереть свеклу на крупной терке и отправить жариться в казанок. Нарезать кусочками куриное филе, добавить к овощам, потушить пару минут. Добавить соль, сахар, перец, томатную пасту, перемешать. Нарезать картофель кубиками. Добавить в казанок картофель и консервированную фасоль. Залить доверху кипящей водой, оставляя место для капусты. Варить борщ до готовности картофеля, примерно 20 минут. Пока варится борщ, нашинковать капусту. Капусту слегка присолить и перетереть руками, чтобы капуста стала мягче. Когда картофель сварится, добавить в борщ капусту, накрыть казанок крышкой и варить быстрый борщ еще 3 минуты. Засыпать нарезанную зелень, добавить лавровый лист. Выключить огонь и настаивать борщ 15 минут. Быстрый борщ готов. Кушать борщ можно с салом, чесноком, луком, пампушками с чесноком, со сметаной и даже можно налить рюмочку водки. В общем, каждый подберет то, что ему по вкусу. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2339 г
Белки	3 г	76 г	3.9%	5.4%	2533 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.4%	1474 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4.3%	3221 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	11.1%	1250 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.1%	2706 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.2 мкг	900 мкг	4.7%	6.5%	2133 г
бета Каротин	0.241 мг	5 мг	4.8%	6.7%	2075 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	4.4%	3103 г
Витамин В4, холин	13.58 мг	500 мг	2.7%	3.8%	3682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	5.6%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	6.5%	2151 г
Витамин В9, фолаты	7.876 мкг	400 мкг	2%	2.8%	5079 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	1.5%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	5.5 мг	90 мг	6.1%	8.5%	1636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.925 мг	15 мг	6.2%	8.6%	1622 г
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	50000 г
Витамин К, филлохинон	23.2 мкг	120 мкг	19.3%	26.8%	517 г
Витамин РР, НЭ	1.2449 мг	20 мг	6.2%	8.6%	1607 г
Макроэлементы
Калий, K	238.23 мг	2500 мг	9.5%	13.2%	1049 г
Кальций, Ca	50 мг	1000 мг	5%	6.9%	2000 г
Кремний, Si	0.418 мг	30 мг	1.4%	1.9%	7177 г
Магний, Mg	20.85 мг	400 мг	5.2%	7.2%	1918 г
Натрий, Na	267.57 мг	1300 мг	20.6%	28.6%	486 г
Сера, S	29.74 мг	1000 мг	3%	4.2%	3362 г
Фосфор, P	54.2 мг	800 мг	6.8%	9.4%	1476 г
Хлор, Cl	326.62 мг	2300 мг	14.2%	19.7%	704 г
Микроэлементы
Бор, B	79.2 мкг	~
Ванадий, V	25.61 мкг	~
Железо, Fe	1.327 мг	18 мг	7.4%	10.3%	1356 г
Йод, I	2.05 мкг	150 мкг	1.4%	1.9%	7317 г
Кобальт, Co	1.682 мкг	10 мкг	16.8%	23.3%	595 г
Марганец, Mn	0.3111 мг	2 мг	15.6%	21.7%	643 г
Медь, Cu	91.14 мкг	1000 мкг	9.1%	12.6%	1097 г
Молибден, Mo	4.401 мкг	70 мкг	6.3%	8.8%	1591 г
Селен, Se	3.281 мкг	55 мкг	6%	8.3%	1676 г
Фтор, F	48.4 мкг	4000 мкг	1.2%	1.7%	8264 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	11.8%	1171 г
Цинк, Zn	0.3746 мг	12 мг	3.1%	4.3%	3203 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72 кКал	-%
	Белки	3 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 19,3 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 16,8 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Борщ

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Свинина по - харьковски

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе