Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоко (Запекание) | 490 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 102 г |
| Яичный желток куриный | 19 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 73 г |
| Рисовая мука, белая | 30 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Мед пчелиный | 12 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.2% | 1727 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.6% | 2800 г |
| Углеводы | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 8% | 905 г |
| Углеводы (общие) | 17 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 10.9% | 667 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.5 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.8% | 2609 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.665 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 175.858 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.3% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.8% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 38.33 мг | 500 мг | 7.7% | 5.6% | 1304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.3% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 5.6% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.385 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2.7% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.244 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.7% | 4098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.298 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 5034 г |
| бета Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.142 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.6% | 1591 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4635 мг | 20 мг | 7.3% | 5.3% | 1367 г |
| Ниацин | 0.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.9 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.3% | 881 г |
| Кальций, Ca | 22.01 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4543 г |
| Кремний, Si | 1.405 мг | 30 мг | 4.7% | 3.4% | 2135 г |
| Магний, Mg | 28.37 мг | 400 мг | 7.1% | 5.1% | 1410 г |
| Натрий, Na | 53.55 мг | 1300 мг | 4.1% | 3% | 2428 г |
| Сера, S | 57.69 мг | 1000 мг | 5.8% | 4.2% | 1733 г |
| Фосфор, P | 85.5 мг | 800 мг | 10.7% | 7.8% | 936 г |
| Хлор, Cl | 35.7 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.2% | 6443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.286 мг | 18 мг | 12.7% | 9.2% | 787 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 1.607 мкг | 10 мкг | 16.1% | 11.7% | 622 г |
| Литий, Li | 0.562 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3563 мг | 2 мг | 17.8% | 12.9% | 561 г |
| Медь, Cu | 150.45 мкг | 1000 мкг | 15% | 10.9% | 665 г |
| Молибден, Mo | 5.274 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.4% | 1327 г |
| Никель, Ni | 11.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.904 мкг | 55 мкг | 19.8% | 14.4% | 504 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.62 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52493 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 5.1% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 0.6305 мг | 12 мг | 5.3% | 3.8% | 1903 г |
| Цирконий, Zr | 2.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 137,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 24.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 17,8 %, медью - 15 %, селеном - 19,8 %
Чем полезен Шарлотка
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сыр плавленый с грибами Хохланд
- Борщ
- Киноа с овощами
- Рулет куриный
- Чипсы фан
- Омлет с цветной капустой
- Суп рыбный из семги
- Сухарики кириешки
- Суп куриный с вермишелью
- Каша перловая_13.06.20
- Наггетсы классические
- соевый протеин
- Суп харчо vegeta 2020-06-14
- мука льняная
- Оладьи кабачковые
- Омлет с цветной капустой
- Овсяное печенье и низкокалорийный джем
- Шпикачки домашние
- Салат о,п,л
- соус рыбный из морепродуктов
- икра трески
- Маджара - цыпленок запеченый в томатном соусе с чечевицей и др.
- Шампиньоны с овощами
- Лаваш с яблоком
- Суп
- Щи кислые
- Окрошка
- Салат из крабовых палочек с кукурузой
- Салат из моркови
- Цветная капуста обжаренная в сливочном масле
- Рафаэлло домашние
- сметана 10%жирности
- Треска с зеленым горошком и брюссельская капуста
- Мюсли с добрым утром
- Овощи запеченые в духовке
- Лодочки 14.06
- Омлет
- Хек отварной
- Козинаки подсолнечные
- Творожный сыр
- Редька со свежим хреном и рапсовым маслом
- 14.06. Холодный борщ
- Мармелад бобы
- Салат с тунцом
- Батончик "Полезный"
- Рис с овощами
- Пирожек с капустой
- Перловка отварная
- Куриные ёжики в сметанном соусе
- 14.06. Заправка для холодного борща
- Овощи июнь 2
- Салат с творогом
- Десерт
- Гречка на пару с солью и специями
- Салат овощной Окрошка
- Форшмак
- Тиммми
- Йогурт SKYR LIDL
- Жито из полбы
- Формула 1 Крем брюле
- Колбаса сырокопченая Кальяри
- Зелёный борщ
- Курица с кабачками в сметанном соусе
- Свинина запеченная с помидорами и сыром
- Оливковое масло
- Суп гороховый
- Какао порошок
- антрекот свиной
- Жареная картошка без масла
- Оливки фаршированые креветками
- Салат с козьим сыром
- Лев де люкс
- Сырок шоколадный
- Блины с семгой
- творожный сыр сливочный
- пирожное
- шоколад пористый Россия
- Мороженое "Золотой стандарт Черника", 89г
- Пиво Майкопское честное
- Маш (проростки семян фасоли золотистой)
- Шоколадно-банановые маффины
- Арахисовое масло кремовое
- мороженое с шоколадной крошкой
- Котлета куринная с индейкой
- Скрембл
- Салат овощной летний
- Котлеты
- Десерт с вишней и йогуртом
- Цветная капуста в кляре
- Майонез 72%
- Кето сырные палочки
- Пломбир
- Трюфель ассорти
- Рассольник
- Суп с фрикадельками
- Сырники с кокосовой муки
- Блинчики пп
- Блинчики пп
- Салат с баклажанами
- Лепешки (манка)
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 137,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
