Рецепт Мамин борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамин борщ

Свинина, тазобедренная часть (Варка) 300 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Морковь (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.9% 5067 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 11.7% 2074 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.9% 5000 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 10% 2460 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 6.6% 3673 г
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 7.1% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.7% 9000 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 4.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 7.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 1.731 мкг 400 мкг 0.4% 1% 23108 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 6.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 4.9% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 9.7% 2483 г
Витамин Н, биотин 0.393 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12723 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 4.6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.3981 мг 20 мг 2% 4.9% 5024 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.09 мг 2500 мг 4.1% 10% 2425 г
Кальций, Ca 8.15 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12270 г
Кремний, Si 6.081 мг 30 мг 20.3% 49.4% 493 г
Магний, Mg 6.59 мг 400 мг 1.6% 3.9% 6070 г
Натрий, Na 7.93 мг 1300 мг 0.6% 1.5% 16393 г
Сера, S 21.65 мг 1000 мг 2.2% 5.4% 4619 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 6.3% 3922 г
Хлор, Cl 13.98 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 13.78 мкг ~
Железо, Fe 0.249 мг 18 мг 1.4% 3.4% 7229 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 14563 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 31.9% 763 г
Литий, Li 6.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 4.1% 5831 г
Медь, Cu 38.65 мкг 1000 мкг 3.9% 9.5% 2587 г
Молибден, Mo 1.904 мкг 70 мкг 2.7% 6.6% 3676 г
Никель, Ni 1.539 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 52885 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 60.71 мкг 4000 мкг 1.5% 3.6% 6589 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 9.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.229 мг 12 мг 1.9% 4.6% 5240 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.33 г min 16.8 г 2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мамин борщ составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИН БОРЩ

Мамин борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 20,3 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Мамин борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамин борщ, калорийность 41,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамин борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты