Рецепт Желудки тушённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушённые

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 510 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 350 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 20.3% 685 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.3% 2667 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.9% 2857 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.1% 2725 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.1 мкг 900 мкг 24.2% 33.7% 413 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 34.2% 407 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.492 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 9% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.8% 2045 г
Витамин В4, холин 1.55 мг 500 мг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 10.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 6% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.799 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 10529 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 29.1% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 3.5% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6356 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.156 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32051 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0383 мг 20 мг 20.2% 28.1% 495 г
Ниацин 1.319 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.21 мг 2500 мг 8.6% 12% 1167 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5333 г
Кремний, Si 2.957 мг 30 мг 9.9% 13.8% 1015 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 5.4% 2587 г
Натрий, Na 475.74 мг 1300 мг 36.6% 50.9% 273 г
Сера, S 101.81 мг 1000 мг 10.2% 14.2% 982 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 13.6% 1019 г
Хлор, Cl 663.38 мг 2300 мг 28.8% 40.1% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 9.76 мкг ~
Железо, Fe 2.172 мг 18 мг 12.1% 16.8% 829 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Кобальт, Co 7.207 мкг 10 мкг 72.1% 100.3% 139 г
Литий, Li 0.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 7.9% 1761 г
Медь, Cu 78.03 мкг 1000 мкг 7.8% 10.8% 1282 г
Молибден, Mo 8.102 мкг 70 мкг 11.6% 16.1% 864 г
Никель, Ni 0.887 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 10.185 мкг 55 мкг 18.5% 25.7% 540 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 46.95 мкг 4000 мкг 1.2% 1.7% 8520 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 11.5% 1211 г
Цинк, Zn 2.0765 мг 12 мг 17.3% 24.1% 578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.734 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Желудки тушённые составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЁННЫЕ

Желудки тушённые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином PP - 20,2 %, хлором - 28,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 72,1 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 18,5 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Желудки тушённые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушённые, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги