Рецепт Котлеты из минтая и картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая и картофеля

Картофель отварной по 1-206 224 г
Минтай 276 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное 54 г
Полба (спельта), неприготовленная 83 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая и картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.1% 776 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.5% 1436 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.5% 1711 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.4% 1053 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3571 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 20.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1607 г
Витамин В4, холин 50.14 мг 500 мг 10% 7.8% 997 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 7.8% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1163 г
Витамин В9, фолаты 11.332 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3530 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 18% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 4.8% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.251 мкг 10 мкг 2.5% 2% 3984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 6.6% 1191 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.205 мг ~
Витамин Н, биотин 1.628 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 3071 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4508 мг 20 мг 17.3% 13.6% 580 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.62 мг 2500 мг 15.9% 12.5% 630 г
Кальций, Ca 29.16 мг 1000 мг 2.9% 2.3% 3429 г
Кремний, Si 0.289 мг 30 мг 1% 0.8% 10381 г
Магний, Mg 47.12 мг 400 мг 11.8% 9.2% 849 г
Натрий, Na 58.35 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2228 г
Сера, S 108.31 мг 1000 мг 10.8% 8.5% 923 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 17.6% 445 г
Хлор, Cl 79.43 мг 2300 мг 3.5% 2.7% 2896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.1 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 1.352 мг 18 мг 7.5% 5.9% 1331 г
Йод, I 61.56 мкг 150 мкг 41% 32.1% 244 г
Кобальт, Co 7.052 мкг 10 мкг 70.5% 55.3% 142 г
Марганец, Mn 0.4625 мг 2 мг 23.1% 18.1% 432 г
Медь, Cu 178.59 мкг 1000 мкг 17.9% 14% 560 г
Молибден, Mo 2.064 мкг 70 мкг 2.9% 2.3% 3391 г
Никель, Ni 2.965 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 10.267 мкг 55 мкг 18.7% 14.7% 536 г
Фтор, F 285.27 мкг 4000 мкг 7.1% 5.6% 1402 г
Хром, Cr 22.36 мкг 50 мкг 44.7% 35% 224 г
Цинк, Zn 1.0633 мг 12 мг 8.9% 7% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.227 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.021 г min 16.8 г 6.1% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.822 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая и картофеля составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ И КАРТОФЕЛЯ

Котлеты из минтая и картофеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 15,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 41 %, кобальтом - 70,5 %, марганцем - 23,1 %, медью - 17,9 %, селеном - 18,7 %, хромом - 44,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая и картофеля

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая и картофеля, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая и картофеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги