Рецепт Катлета минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлета минтай

Минтай (Варка) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 90 г
Лук репчатый 45 г
Морковь 40 г
Ячневая крупа 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлета минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 18.6% 555 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.1% 2500 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.9 мкг 900 мкг 28.2% 29.1% 354 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 24.2% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 8.9% 1169 г
Витамин В4, холин 99.61 мг 500 мг 19.9% 20.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 8.8% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 5.7% 1835 г
Витамин В9, фолаты 4.487 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 8915 г
Витамин В12, кобаламин 1.185 мкг 3 мкг 39.5% 40.8% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 6.3% 1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3538 г
Витамин Н, биотин 4.536 мкг 50 мкг 9.1% 9.4% 1102 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.3819 мг 20 мг 16.9% 17.5% 591 г
Ниацин 0.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.54 мг 2500 мг 9.6% 9.9% 1039 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 4.1% 2478 г
Кремний, Si 2.952 мг 30 мг 9.8% 10.1% 1016 г
Магний, Mg 34.43 мг 400 мг 8.6% 8.9% 1162 г
Натрий, Na 43.45 мг 1300 мг 3.3% 3.4% 2992 г
Сера, S 159.58 мг 1000 мг 16% 16.5% 627 г
Фосфор, P 182.9 мг 800 мг 22.9% 23.7% 437 г
Хлор, Cl 90.33 мг 2300 мг 3.9% 4% 2546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.5 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 9.54 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 6.5% 1580 г
Йод, I 61.2 мкг 150 мкг 40.8% 42.1% 245 г
Кобальт, Co 10.436 мкг 10 мкг 104.4% 107.9% 96 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 5.4% 1927 г
Медь, Cu 117.43 мкг 1000 мкг 11.7% 12.1% 852 г
Молибден, Mo 4.814 мкг 70 мкг 6.9% 7.1% 1454 г
Никель, Ni 3.13 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 16.941 мкг 55 мкг 30.8% 31.8% 325 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 245.41 мкг 4000 мкг 6.1% 6.3% 1630 г
Хром, Cr 18.87 мкг 50 мкг 37.7% 38.9% 265 г
Цинк, Zn 1.0317 мг 12 мг 8.6% 8.9% 1163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.515 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.945 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Катлета минтай составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТА МИНТАЙ

Катлета минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 23,4 %, холином - 19,9 %, витамином B12 - 39,5 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 22,9 %, йодом - 40,8 %, кобальтом - 104,4 %, медью - 11,7 %, селеном - 30,8 %, хромом - 37,7 %

Чем полезен Катлета минтай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлета минтай, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлета минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты