Рецепт Тефтели в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в томатном соусе

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	1000 г
Лук репчатый	2 Штука
Яйцо куриное	2 Штука
Чеснок	20 г
Овсяные хлопья "геркулес"	100 г
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Петрушка свежая	100 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Берём фарш, выкладываем в глубокую миску, вбиваем 2 яйца, перемешиваем. Добавляем в фарш соль, перец, овсяные хлопья (перемолотые в муку) ,немного воды. Снова перемешиваем. Формируем средние тефтели, выкладываем в форму для запекания на луковую подушку. запекаем в разогретой духовке до 220 градусов. Делаем соус. Смешиваем воду, томатную пасту, зелень, чеснок, приправу. Заливаем тефтели соусом. Убираем в духовку ещё на 30 минут. Через 15 минут тефтели переворачиваем. Соус немного выкипит, загустеет. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.3 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1388 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	12.4%	661 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.6%	966 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	1.9%	4380 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.4 мкг	900 мкг	7.7%	6.3%	1297 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.029 мкг	~
бета Каротин	0.336 мг	5 мг	6.7%	5.5%	1488 г
бета Криптоксантин	0.061 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.113 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.1%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5%	1651 г
Витамин В4, холин	48.44 мг	500 мг	9.7%	8%	1032 г
Витамин В5, пантотеновая	0.454 мг	5 мг	9.1%	7.5%	1101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	10%	826 г
Витамин В9, фолаты	11.257 мкг	400 мкг	2.8%	2.3%	3553 г
Витамин В12, кобаламин	1.108 мкг	3 мкг	36.9%	30.4%	271 г
Витамин C, аскорбиновая	9.51 мг	90 мг	10.6%	8.7%	946 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.049 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.327 мг	15 мг	2.2%	1.8%	4587 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	3.5%	2347 г
Витамин К, филлохинон	81.7 мкг	120 мкг	68.1%	56.1%	147 г
Витамин РР, НЭ	3.1011 мг	20 мг	15.5%	12.8%	645 г
Ниацин	0.175 мг	~
Бетаин	3.896 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.78 мг	2500 мг	10.6%	8.7%	948 г
Кальций, Ca	31.62 мг	1000 мг	3.2%	2.6%	3163 г
Кремний, Si	1.129 мг	30 мг	3.8%	3.1%	2657 г
Магний, Mg	24.43 мг	400 мг	6.1%	5%	1637 г
Натрий, Na	232.21 мг	1300 мг	17.9%	14.8%	560 г
Сера, S	120.26 мг	1000 мг	12%	9.9%	832 г
Фосфор, P	127.8 мг	800 мг	16%	13.2%	626 г
Хлор, Cl	320.66 мг	2300 мг	13.9%	11.5%	717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	1.24 мкг	~
Железо, Fe	1.663 мг	18 мг	9.2%	7.6%	1082 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7500 г
Кобальт, Co	2.173 мкг	10 мкг	21.7%	17.9%	460 г
Литий, Li	1.059 мкг	~
Марганец, Mn	0.2651 мг	2 мг	13.3%	11%	754 г
Медь, Cu	94.32 мкг	1000 мкг	9.4%	7.7%	1060 г
Молибден, Mo	2.615 мкг	70 мкг	3.7%	3.1%	2677 г
Никель, Ni	0.878 мкг	~
Рубидий, Rb	37.7 мкг	~
Селен, Se	11.323 мкг	55 мкг	20.6%	17%	486 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Фтор, F	43 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9302 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	1.6%	4902 г
Цинк, Zn	2.7157 мг	12 мг	22.6%	18.6%	442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.298 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.728 г	~
Валин	0.552 г	~
Гистидин*	0.349 г	~
Изолейцин	0.488 г	~
Лейцин	0.856 г	~
Лизин	0.883 г	~
Метионин	0.28 г	~
Метионин + Цистеин	0.057 г	~
Треонин	0.433 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аланин	0.68 г	~
Аспарагиновая кислота	0.999 г	~
Гидроксипролин	0.133 г	~
Глицин	0.745 г	~
Глутаминовая кислота	1.679 г	~
Пролин	0.56 г	~
Серин	0.467 г	~
Тирозин	0.352 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.226 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.138 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.223 г	~
17:0 Маргариновая	0.054 г	~
18:0 Стеариновая	0.687 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.393 г	min 16.8 г	14.2%	11.7%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.187 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.173 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.293 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
Трансжиры	0.265 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.265 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.265 г	~

Энергетическая ценность Тефтели в томатном соусе составляет 121,3 кКал.

Порция = 202 гр (245 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.3 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином K - 68,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 20,6 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Тефтели в томатном соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели в томатном соусе, калорийность 121,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свиная корейка запечная в пряностях

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Радмира

2025-03-02

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-03-03

Калорийность: 1418 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе