Рецепт Салатик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салатик

Капуста белокочанная 100 г
Лук зеленый (перо) 72 г
Салат 100 г
Укроп, свежий 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 80 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салатик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.7% 3619 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 5.6% 5600 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.9% 5214 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 28% 1111 г
Вода 90 г 2273 г 4% 12.4% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.7 мкг 900 мкг 28.5% 88.5% 351 г
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 83.9% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 8.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 23.3% 1333 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 8.1% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 16.5% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 21.7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 57.072 мкг 400 мкг 14.3% 44.4% 701 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.9% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 39.89 мг 90 мг 44.3% 137.6% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 15.8% 1979 г
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 10893 г
Витамин К, филлохинон 130.9 мкг 120 мкг 109.1% 338.8% 92 г
Витамин РР, НЭ 1.0045 мг 20 мг 5% 15.5% 1991 г
Макроэлементы
Калий, K 399.25 мг 2500 мг 16% 49.7% 626 г
Кальций, Ca 100.89 мг 1000 мг 10.1% 31.4% 991 г
Магний, Mg 31.05 мг 400 мг 7.8% 24.2% 1288 г
Натрий, Na 28.39 мг 1300 мг 2.2% 6.8% 4579 г
Сера, S 15.99 мг 1000 мг 1.6% 5% 6254 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 16.5% 1887 г
Хлор, Cl 29.86 мг 2300 мг 1.3% 4% 7703 г
Микроэлементы
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 36.02 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 36.3% 853 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 5.6% 5703 г
Кобальт, Co 2.564 мкг 10 мкг 25.6% 79.5% 390 г
Марганец, Mn 0.4594 мг 2 мг 23% 71.4% 435 г
Медь, Cu 125.26 мкг 1000 мкг 12.5% 38.8% 798 г
Молибден, Mo 7.288 мкг 70 мкг 10.4% 32.3% 960 г
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 2.5% 12731 г
Фтор, F 8.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 46296 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 14.3% 2165 г
Цинк, Zn 0.4983 мг 12 мг 4.2% 13% 2408 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салатик составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТИК

Салатик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином C - 44,3 %, витамином K - 109,1 %, калием - 16 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 23 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Салатик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салатик, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салатик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги