Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Вода	200 г
Тыквенные семечки, сушеные	100 г
Кунжут	50 г
Мука Ржаная [Алейка]	450 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание)	80 г
Яйцо куриное	100 г
Грецкий орех	50 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Мед пчелиный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282.5 ккал	1684 ккал	16.8%	5.9%	596 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	4.7%	760 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	7.6%	467 г
Углеводы	34.1 г	219 г	15.6%	5.5%	642 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3.2%	1111 г
Вода	41.4 г	2273 г	1.8%	0.6%	5490 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.6 мкг	900 мкг	3%	1.1%	3383 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.097 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.1%	33333 г
бета Криптоксантин	0.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.184 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	2.7%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	1.7%	2069 г
Витамин В4, холин	34.31 мг	500 мг	6.9%	2.4%	1457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.299 мг	5 мг	6%	2.1%	1672 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	1.6%	2299 г
Витамин В9, фолаты	15.149 мкг	400 мкг	3.8%	1.3%	2640 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	0.7%	4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.629 мг	15 мг	4.2%	1.5%	2385 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	3.408 мг	~
дельта Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	2.681 мкг	50 мкг	5.4%	1.9%	1865 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	1.5%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.7189 мг	20 мг	8.6%	3%	1164 г
Ниацин	0.368 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.07 мг	2500 мг	7.9%	2.8%	1269 г
Кальций, Ca	95.35 мг	1000 мг	9.5%	3.4%	1049 г
Кремний, Si	16.303 мг	30 мг	54.3%	19.2%	184 г
Магний, Mg	97.97 мг	400 мг	24.5%	8.7%	408 г
Натрий, Na	281.81 мг	1300 мг	21.7%	7.7%	461 г
Сера, S	47.34 мг	1000 мг	4.7%	1.7%	2112 г
Фосфор, P	195.7 мг	800 мг	24.5%	8.7%	409 г
Хлор, Cl	431.65 мг	2300 мг	18.8%	6.7%	533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	55.2 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Ванадий, V	21.22 мкг	~
Железо, Fe	2.209 мг	18 мг	12.3%	4.4%	815 г
Йод, I	3.67 мкг	150 мкг	2.4%	0.8%	4087 г
Кобальт, Co	2.603 мкг	10 мкг	26%	9.2%	384 г
Литий, Li	4.456 мкг	~
Марганец, Mn	0.628 мг	2 мг	31.4%	11.1%	318 г
Медь, Cu	257.57 мкг	1000 мкг	25.8%	9.1%	388 г
Молибден, Mo	4.172 мкг	70 мкг	6%	2.1%	1678 г
Никель, Ni	23.442 мкг	~
Рубидий, Rb	6.9 мкг	~
Селен, Se	5.822 мкг	55 мкг	10.6%	3.8%	945 г
Стронций, Sr	2.21 мкг	~
Титан, Ti	2.67 мкг	~
Фтор, F	69.12 мкг	4000 мкг	1.7%	0.6%	5787 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	3.8%	936 г
Цинк, Zn	1.524 мг	12 мг	12.7%	4.5%	787 г
Цирконий, Zr	1.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.138 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аргинин*	0.8 г	~
Валин	0.318 г	~
Гистидин*	0.152 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.464 г	~
Лизин	0.256 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.222 г	~
Триптофан	0.098 г	~
Фенилаланин	0.312 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.253 г	~
Заменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аланин	0.265 г	~
Аспарагиновая кислота	0.547 г	~
Глицин	0.336 г	~
Глутаминовая кислота	1.115 г	~
Пролин	0.237 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	15.7%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	35.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.194 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.534 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.72 г	min 16.8 г	22.1%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.439 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.564 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.071 г	от 11.2 до 20.6 г	45.3%	16%
18:2 Линолевая (ud)	4.685 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.362 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 282,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	34.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	41.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 54,3 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 18,8 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 31,4 %, медью - 25,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Хлеб

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 282,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе