Рецепт Мороженое шоколадное~. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое шоколадное~

Кокосовые сливки 14%~	610 г
Свинина, сало	100 г
Кокосовое масло (жидкое)	0 г
Оливковое масло	15 г
Масло сливочное 81% жирности	30 г
Авокадо	80 г
Чернослив (слива сушеная)	35 г
Яблоко сушеное	0 г
Шоколад Delica 80%~	40 г
Какао-порошок	20 г
Сахар, коричневый	35 г
Яичный желток куриный	23 г
Желатин пищевой	20 г
Кэроб необжаренный	0 г
Вода	0 г
Агар пищевой	0 г
Соль поваренная пищевая	0 г
Ванильный экстракт	5 г

Способ приготовления

Вот агар очень зря - крупинками берется и вкус "съедает" (возможно). Вообще, неплохо. Но не шикарный вкус. Надо разбираться. Агар точно не вариант. Возможно, желатин будет лучше. Тем более, что явно не хватает белка. И сливочным маслом заменить часть других (оливкового - как-то горечи и так многовато и кокосового). А вот сальца можно добавить. Какао было бы лучше, чем кэроб. Хотя бы наполапам. В общем, экспериментировать. И явно белка не хаватает, совсем явно - думать, где его взять. Агар с небольшим колвом молока грелся отдельно. И сало с небольшим колвом молока взбивалось в блендере отдельно, потом через оранжевый друшлачек.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое шоколадное~".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.9 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	631 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.2%	1689 г
Жиры	24.4 г	56 г	43.6%	16.3%	230 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	1.4%	2704 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.6%	1053 г
Вода	59.4 г	2273 г	2.6%	1%	3827 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.2 мкг	900 мкг	4.7%	1.8%	2133 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	1.895 мкг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
бета Криптоксантин	2.211 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	21.402 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.2%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	0.7%	5143 г
Витамин В4, холин	26.05 мг	500 мг	5.2%	1.9%	1919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.342 мг	5 мг	6.8%	2.5%	1462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.3%	2899 г
Витамин В9, фолаты	14.015 мкг	400 мкг	3.5%	1.3%	2854 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	0.5%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	0.7%	5128 г
Витамин D3, холекальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.601 мг	15 мг	4%	1.5%	2496 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.299 мкг	50 мкг	2.6%	1%	3849 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	1.5%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.3054 мг	20 мг	6.5%	2.4%	1532 г
Ниацин	0.125 мг	~
Бетаин	0.19 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.58 мг	2500 мг	8.9%	3.3%	1128 г
Кальций, Ca	37.46 мг	1000 мг	3.7%	1.4%	2670 г
Кремний, Si	0.674 мг	30 мг	2.2%	0.8%	4451 г
Магний, Mg	42.4 мг	400 мг	10.6%	4%	943 г
Натрий, Na	277.75 мг	1300 мг	21.4%	8%	468 г
Сера, S	22.87 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4373 г
Фосфор, P	91.4 мг	800 мг	11.4%	4.3%	875 г
Хлор, Cl	4.25 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	54118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.7 мкг	~
Бор, B	2 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	2.44 мг	18 мг	13.6%	5.1%	738 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19481 г
Кобальт, Co	0.66 мкг	10 мкг	6.6%	2.5%	1515 г
Марганец, Mn	0.4389 мг	2 мг	21.9%	8.2%	456 г
Медь, Cu	249.83 мкг	1000 мкг	25%	9.4%	400 г
Молибден, Mo	2.031 мкг	70 мкг	2.9%	1.1%	3447 г
Никель, Ni	2.142 мкг	~
Рубидий, Rb	1.5 мкг	~
Селен, Se	2.235 мкг	55 мкг	4.1%	1.5%	2461 г
Фтор, F	25.7 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15564 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Цинк, Zn	0.6131 мг	12 мг	5.1%	1.9%	1957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.465 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	3.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.379 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.203 г	~
Лизин	0.201 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.126 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.28 г	~
Глицин	0.504 г	~
Глутаминовая кислота	0.552 г	~
Пролин	0.384 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.14 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.395 мг	~
Стигмастерол	0.158 мг	~
бета Ситостерол	7.991 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.108 г	~
8:0 Каприловая	0.635 г	~
10:0 Каприновая	0.551 г	~
12:0 Лауриновая	3.892 г	~
14:0 Миристиновая	1.825 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.591 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	1.931 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.115 г	min 16.8 г	42.4%	15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.382 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.365 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.503 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.633 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.404 г	~
18:2 прочие изомеры	0.009 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.064 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.109 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.088 г	~

Энергетическая ценность Мороженое шоколадное~ составляет 266,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	266.9 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	24.4 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	59.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ШОКОЛАДНОЕ~

Мороженое шоколадное~ богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,4 %, железом - 13,6 %, марганцем - 21,9 %, медью - 25 %

Чем полезен Мороженое шоколадное~

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мороженое шоколадное~, калорийность 266,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое шоколадное~, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Котлеты из чечевицы красной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе