Рецепт Рассольник с опятами и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с опятами и перловкой

Вода	1800 г
Свинина мясная (Варка без слива)	300 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	100 г
Картофель (Варка без слива)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Морковь, желтая (Припускание)	100 г
Огурец соленый (Припускание)	100 г
Опята	330 г
Масло подсолнечное	20 г
Укроп	30 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец душистый	2 г
Перец черный молотый	5 г
Хмели-сунели	5 г
Соус Южный	30 г

Способ приготовления

Перловку замочить часа на 2. В это время сварить бульон из свинины, мясо вынуть. Лук и морковь пассеровать на подсолнечном масле, в конце добавить томатный соус. Солёные огурца припустить в небольшом кол. воды. Перловку положить в бульон и варить почти до готовности. Положить туда же картофель и варить 30 мин. Потом добавить в бульон мясо, пассерованные овощи, огурцы,опята, приправы и варить ещё минут 10-15. Перед подачей посыпать укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с опятами и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.7 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2869 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.1%	3304 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	11.2%	1514 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3.2%	5341 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	9.4%	1818 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	6.6%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	14.6 мкг	900 мкг	1.6%	2.7%	6164 г
бета Каротин	0.086 мг	5 мг	1.7%	2.9%	5814 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5.6%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	6%	2857 г
Витамин В4, холин	7.33 мг	500 мг	1.5%	2.6%	6821 г
Витамин В5, пантотеновая	0.106 мг	5 мг	2.1%	3.6%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	6.3%	2740 г
Витамин В9, фолаты	2.591 мкг	400 мкг	0.6%	1%	15438 г
Витамин В12, кобаламин	0.209 мкг	3 мкг	7%	11.9%	1435 г
Витамин C, аскорбиновая	3.23 мг	90 мг	3.6%	6.1%	2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.452 мг	15 мг	3%	5.1%	3319 г
Витамин Н, биотин	0.338 мкг	50 мкг	0.7%	1.2%	14793 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	1%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.175 мг	20 мг	10.9%	18.6%	920 г
Макроэлементы
Калий, K	132.04 мг	2500 мг	5.3%	9%	1893 г
Кальций, Ca	13.26 мг	1000 мг	1.3%	2.2%	7541 г
Магний, Mg	10.85 мг	400 мг	2.7%	4.6%	3687 г
Натрий, Na	179.83 мг	1300 мг	13.8%	23.5%	723 г
Сера, S	31.54 мг	1000 мг	3.2%	5.5%	3171 г
Фосфор, P	38.2 мг	800 мг	4.8%	8.2%	2094 г
Хлор, Cl	221.72 мг	2300 мг	9.6%	16.4%	1037 г
Микроэлементы
Бор, B	18.5 мкг	~
Ванадий, V	13.83 мкг	~
Железо, Fe	0.519 мг	18 мг	2.9%	4.9%	3468 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	1.5%	11450 г
Кобальт, Co	1.351 мкг	10 мкг	13.5%	23%	740 г
Марганец, Mn	0.074 мг	2 мг	3.7%	6.3%	2703 г
Медь, Cu	47.39 мкг	1000 мкг	4.7%	8%	2110 г
Молибден, Mo	3.333 мкг	70 мкг	4.8%	8.2%	2100 г
Селен, Se	0.026 мкг	55 мкг			211538 г
Фтор, F	75.97 мкг	4000 мкг	1.9%	3.2%	5265 г
Хром, Cr	2.32 мкг	50 мкг	4.6%	7.8%	2155 г
Цинк, Zn	0.4134 мг	12 мг	3.4%	5.8%	2903 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Рассольник с опятами и перловкой составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.7 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С ОПЯТАМИ И ПЕРЛОВКОЙ

Рассольник с опятами и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Рассольник с опятами и перловкой

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с опятами и перловкой, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с опятами и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-09

Калорийность: 1256 кКал

Витамины и минералы: 97%

*****Таня Березовская-Григорян

2025-02-13

Калорийность: 1298 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина Макс

2025-02-04

Калорийность: 1319 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Карась запечённый с луком а-ля `Чужой`

Автор Алексей Фёдоров

Запеканка с цветной капусты

Минтай жаренный на сковороде

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе