Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 300 г
Огурец парниковый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.7% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 8% 4761 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.5% 1111 г
Вода 91 г 2273 г 4% 15.3% 2498 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 377.4 мкг 900 мкг 41.9% 160.5% 238 г
бета Каротин 2.291 мг 5 мг 45.8% 175.5% 218 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 9.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 13% 2951 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 7.3% 5285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 7.3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 18% 2128 г
Витамин В9, фолаты 16.188 мкг 400 мкг 4% 15.3% 2471 г
Витамин C, аскорбиновая 39.75 мг 90 мг 44.2% 169.3% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 3.8% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 2.3% 17794 г
Витамин К, филлохинон 53.1 мкг 120 мкг 44.3% 169.7% 226 г
Витамин РР, НЭ 0.825 мг 20 мг 4.1% 15.7% 2424 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.75 мг 2500 мг 10.5% 40.2% 955 г
Кальций, Ca 38.25 мг 1000 мг 3.8% 14.6% 2614 г
Кремний, Si 47.75 мг 30 мг 159.2% 610% 63 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 18.8% 2025 г
Натрий, Na 13.38 мг 1300 мг 1% 3.8% 9716 г
Сера, S 25.47 мг 1000 мг 2.5% 9.6% 3926 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 16.9% 2266 г
Хлор, Cl 39.63 мг 2300 мг 1.7% 6.5% 5804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 496.5 мкг ~
Бор, B 162.8 мкг ~
Ванадий, V 18.56 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 12.6% 3000 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 7.3% 5300 г
Кобальт, Co 2.438 мкг 10 мкг 24.4% 93.5% 410 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1586 мг 2 мг 7.9% 30.3% 1261 г
Медь, Cu 69.56 мкг 1000 мкг 7% 26.8% 1438 г
Молибден, Mo 10.188 мкг 70 мкг 14.6% 55.9% 687 г
Никель, Ni 10.502 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.263 мкг 55 мкг 0.5% 1.9% 20913 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 1.5% 23795 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 30.7% 1247 г
Цинк, Zn 0.3625 мг 12 мг 3% 11.5% 3310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.653 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 42.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.25 мг ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,8 %, витамином C - 44,2 %, витамином K - 44,3 %, кремнием - 159,2 %, кобальтом - 24,4 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 26,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы