Рецепт Сердечки с гречей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с гречей

Сердце куриное (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Морковь (Тушение)	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Вода водопроводная, городская	1008 г
Укроп	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с гречей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.4 ккал	1684 ккал	5%	6%	2019 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.5%	1267 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.1%	1697 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	4.1%	2920 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.6%	1250 г
Вода	82.6 г	2273 г	3.6%	4.3%	2752 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.1 мкг	900 мкг	4.3%	5.2%	2302 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.154 мг	5 мг	3.1%	3.7%	3247 г
бета Криптоксантин	0.03 мкг	~
Ликопин	0.024 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.543 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	8.3%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.322 мг	1.8 мг	17.9%	21.5%	559 г
Витамин В4, холин	6.84 мг	500 мг	1.4%	1.7%	7310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.77 мг	5 мг	15.4%	18.5%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	6.6%	1818 г
Витамин В9, фолаты	16.127 мкг	400 мкг	4%	4.8%	2480 г
Витамин В12, кобаламин	2.028 мкг	3 мкг	67.6%	81.1%	148 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	1.8%	6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	1%	12931 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.231 мкг	50 мкг	2.5%	3%	4062 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.9829 мг	20 мг	9.9%	11.9%	1009 г
Ниацин	0.449 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	132.45 мг	2500 мг	5.3%	6.4%	1888 г
Кальций, Ca	12.08 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8278 г
Кремний, Si	10.038 мг	30 мг	33.5%	40.2%	299 г
Магний, Mg	30.93 мг	400 мг	7.7%	9.2%	1293 г
Натрий, Na	259.59 мг	1300 мг	20%	24%	501 г
Сера, S	59.31 мг	1000 мг	5.9%	7.1%	1686 г
Фосфор, P	87.5 мг	800 мг	10.9%	13.1%	914 г
Хлор, Cl	363.13 мг	2300 мг	15.8%	18.9%	633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.2 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	21.02 мкг	~
Железо, Fe	2.46 мг	18 мг	13.7%	16.4%	732 г
Йод, I	0.43 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	34884 г
Кобальт, Co	4.157 мкг	10 мкг	41.6%	49.9%	241 г
Литий, Li	0.563 мкг	~
Марганец, Mn	0.2319 мг	2 мг	11.6%	13.9%	862 г
Медь, Cu	179.56 мкг	1000 мкг	18%	21.6%	557 г
Молибден, Mo	7.692 мкг	70 мкг	11%	13.2%	910 г
Никель, Ni	1.427 мкг	~
Рубидий, Rb	32.1 мкг	~
Селен, Se	1.577 мкг	55 мкг	2.9%	3.5%	3488 г
Стронций, Sr	35.97 мкг	~
Титан, Ti	3.87 мкг	~
Фтор, F	53.96 мкг	4000 мкг	1.3%	1.6%	7413 г
Хром, Cr	3.17 мкг	50 мкг	6.3%	7.6%	1577 г
Цинк, Zn	1.1662 мг	12 мг	9.7%	11.6%	1029 г
Цирконий, Zr	4.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.502 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.393 г	~
Валин	0.363 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.28 г	~
Лейцин	0.543 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.159 г	~
Метионин + Цистеин	0.268 г	~
Треонин	0.254 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.471 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.463 г	~
Аспарагиновая кислота	0.588 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.406 г	~
Глутаминовая кислота	1.027 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.198 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.11 мг	~
бета Ситостерол	5.981 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.098 г	min 16.8 г	6.5%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.598 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.569 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Сердечки с гречей составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.4 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	7.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ГРЕЧЕЙ

Сердечки с гречей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 67,6 %, кремнием - 33,5 %, хлором - 15,8 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 18 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Сердечки с гречей

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сердечки с гречей, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с гречей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе