Рецепт Ребрышки с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ребрышки с картошкой

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 844 г
Лук репчатый (Жарка) 148 г
Картофель (Тушение) 850 г
Морковь (Тушение) 140 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 50 г
Вода 170 г
Укроп 10 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ребрышки с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.3 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.1% 854 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12% 438 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.1% 2517 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 9.7% 544 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 10.3% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 7.3% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Витамин В4, холин 36.15 мг 500 мг 7.2% 3.8% 1383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 10.8% 487 г
Витамин В9, фолаты 2.77 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 14440 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 3.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 3.2% 1673 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 6% 870 г
Витамин D3, холекальциферол 1.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.2088 мг 20 мг 16% 8.4% 623 г
Ниацин 0.645 мг ~
Бетаин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.98 мг 2500 мг 16.3% 8.6% 613 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 1.1% 4914 г
Кремний, Si 24.639 мг 30 мг 82.1% 43.1% 122 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 3% 1750 г
Натрий, Na 136.11 мг 1300 мг 10.5% 5.5% 955 г
Сера, S 98.93 мг 1000 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 6.9% 756 г
Хлор, Cl 175.44 мг 2300 мг 7.6% 4% 1311 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 74.57 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.8% 1842 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9615 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 14.6% 360 г
Литий, Li 35.177 мкг ~
Марганец, Mn 0.1169 мг 2 мг 5.8% 3% 1711 г
Медь, Cu 117.94 мкг 1000 мкг 11.8% 6.2% 848 г
Молибден, Mo 5.747 мкг 70 мкг 8.2% 4.3% 1218 г
Никель, Ni 2.886 мкг ~
Рубидий, Rb 252.8 мкг ~
Селен, Se 11.101 мкг 55 мкг 20.2% 10.6% 495 г
Стронций, Sr 5.59 мкг ~
Фтор, F 29.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13387 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 5.3% 1004 г
Цинк, Zn 1.5085 мг 12 мг 12.6% 6.6% 795 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.925 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.397 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.555 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 1.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.841 г min 16.8 г 28.8% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.288 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.484 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.848 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.091 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.28 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.042 г ~

Энергетическая ценность Ребрышки с картошкой составляет 190,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕБРЫШКИ С КАРТОШКОЙ

Ребрышки с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином D - 11,5 %, витамином PP - 16 %, калием - 16,3 %, кремнием - 82,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 11,8 %, селеном - 20,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Ребрышки с картошкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ребрышки с картошкой, калорийность 190,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ребрышки с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги