Рецепт Суфле куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле куриное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 19.7% 439 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3144 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 4.8% 1815 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.6% 1132 г
Витамин В4, холин 90.94 мг 500 мг 18.2% 15.7% 550 г
Витамин В5, пантотеновая 1.215 мг 5 мг 24.3% 21% 412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 20.9% 414 г
Витамин В9, фолаты 6.145 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6509 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 10.6% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3268 г
Витамин Н, биотин 3.951 мкг 50 мкг 7.9% 6.8% 1266 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.4125 мг 20 мг 27.1% 23.4% 370 г
Ниацин 6.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.49 мг 2500 мг 10.5% 9.1% 956 г
Кальций, Ca 63.61 мг 1000 мг 6.4% 5.5% 1572 г
Магний, Mg 61.28 мг 400 мг 15.3% 13.2% 653 г
Натрий, Na 328.55 мг 1300 мг 25.3% 21.9% 396 г
Сера, S 173.81 мг 1000 мг 17.4% 15.1% 575 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 17.7% 487 г
Хлор, Cl 504.41 мг 2300 мг 21.9% 18.9% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 6.1% 1424 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 3.5% 2475 г
Кобальт, Co 7.371 мкг 10 мкг 73.7% 63.8% 136 г
Марганец, Mn 0.0203 мг 2 мг 1% 0.9% 9852 г
Медь, Cu 68.63 мкг 1000 мкг 6.9% 6% 1457 г
Молибден, Mo 10.408 мкг 70 мкг 14.9% 12.9% 673 г
Олово, Sn 5.63 мкг ~
Селен, Se 15.186 мкг 55 мкг 27.6% 23.9% 362 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Фтор, F 95.45 мкг 4000 мкг 2.4% 2.1% 4191 г
Хром, Cr 16.69 мкг 50 мкг 33.4% 28.9% 300 г
Цинк, Zn 1.147 мг 12 мг 9.6% 8.3% 1046 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.301 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.913 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.855 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.667 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.783 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.438 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5 г min 16.8 г 8.9% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.92 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Суфле куриное составляет 115,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (115.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КУРИНОЕ

Суфле куриное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,2 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 27,1 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 73,7 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 27,6 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Суфле куриное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле куриное, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты