Рецепт Рулет из говяжьего фарша и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из говяжьего фарша и овощей

Фарш Говяжий [Самсон] 600 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Растительное масло 10 г
Соль, перец, приправы по вкусу 5 г
Зелень 30 г
Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=FkHG5WfmYsQ&list=PLCXxAyXwHlZxi82sex6e2DOnyYpEAvvAJ&index=50

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из говяжьего фарша и овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 12.8% 603 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 10.7% 718 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.6 мкг 900 мкг 30% 23.2% 334 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 1.546 мг 5 мг 30.9% 23.9% 323 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин В4, холин 2.65 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин В9, фолаты 4.76 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8403 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 4.1% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10563 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 15.3% 506 г
Витамин РР, НЭ 0.4981 мг 20 мг 2.5% 1.9% 4015 г
Ниацин 0.162 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.41 мг 2500 мг 2.5% 1.9% 4071 г
Кальций, Ca 54.95 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1820 г
Кремний, Si 3.594 мг 30 мг 12% 9.3% 835 г
Магний, Mg 9.65 мг 400 мг 2.4% 1.9% 4145 г
Натрий, Na 116.46 мг 1300 мг 9% 6.9% 1116 г
Сера, S 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5339 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Хлор, Cl 186.27 мг 2300 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 12.03 мкг ~
Железо, Fe 0.274 мг 18 мг 1.5% 1.2% 6569 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 6.7% 1155 г
Литий, Li 1.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2174 г
Медь, Cu 26.64 мкг 1000 мкг 2.7% 2.1% 3754 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2450 г
Никель, Ni 1.169 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.778 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7069 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 12.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31104 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Цинк, Zn 0.3134 мг 12 мг 2.6% 2% 3829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.178 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.289 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Рулет из говяжьего фарша и овощей составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША И ОВОЩЕЙ

Рулет из говяжьего фарша и овощей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 12 %

Чем полезен Рулет из говяжьего фарша и овощей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из говяжьего фарша и овощей, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из говяжьего фарша и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы