Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 500 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Хмели-сунели 8 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 100 г
молоко пастеризованное 3% 50 г
Масло канолы 50 г
Способ приготовления

сделать котлеты и обжарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9% 531 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.3% 389 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1% 4712 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 8.6% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.4% 1084 г
Витамин В4, холин 44.07 мг 500 мг 8.8% 4.2% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 5.2% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 6.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 6.783 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5897 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 16.7% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 2.9% 1632 г
Витамин Н, биотин 1.581 мкг 50 мкг 3.2% 1.5% 3163 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.6491 мг 20 мг 18.2% 8.7% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 251.78 мг 2500 мг 10.1% 4.8% 993 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 1% 4873 г
Кремний, Si 0.205 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14634 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2317 г
Натрий, Na 90.94 мг 1300 мг 7% 3.4% 1430 г
Сера, S 146.18 мг 1000 мг 14.6% 7% 684 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 9.2% 523 г
Хлор, Cl 71.13 мг 2300 мг 3.1% 1.5% 3234 г
Микроэлементы
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 4.67 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 3.8% 1245 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Кобальт, Co 1.161 мкг 10 мкг 11.6% 5.6% 861 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.4% 3295 г
Медь, Cu 61.55 мкг 1000 мкг 6.2% 3% 1625 г
Молибден, Mo 1.175 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5957 г
Селен, Se 17.332 мкг 55 мкг 31.5% 15.1% 317 г
Фтор, F 15.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26596 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Цинк, Zn 2.6883 мг 12 мг 22.4% 10.7% 446 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты составляет 208,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 11,6 %, селеном - 31,5 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 208,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты