Рецепт Кислые щи (с говядиной на кости). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кислые щи (с говядиной на кости)

Вода	2000 г
Говядина 1 кат. (Варка)	350 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	350 г
Картофель (Варка без слива)	450 г
Лук репчатый (Пассерование)	1 Штука
Морковь (Пассерование)	60 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	15 г
Томатная паста. Консервы	1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	3 dash
Лавровый лист	1 tsp, crumbled
Укроп (Мытьё, нарезка)	15 г

Способ приготовления

Сварить мясной бульон. Картофель нарезать кубиком, лук — полукольцами, морковь натереть, чеснок пропустить через пресс. В сковороде разогреть масло, выложить капусту, добавить томатную пасту. Тушить 30 минут. Отдельно обжарить лук и морковь. Мясо отделить от костей и нарезать. Бульон процедить (этот шаг пропускаю) и вернуть на огонь. Положить говядину и картофель. Варить 10 минут. Добавить: овощи, перец, лавровый лист, чеснок, соль. Варить ещё 8 минут. Подавать со сметаной и измельчённым укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кислые щи (с говядиной на кости)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.3 ккал	1684 ккал	2.5%	6.1%	4077 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	8%	3040 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	8.7%	2800 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	3.6%	6636 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	7.3%	3333 г
Вода	90.7 г	2273 г	4%	9.7%	2506 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.4 мкг	900 мкг	5%	12.1%	1982 г
альфа Каротин	0.001 мкг	~
бета Каротин	0.273 мг	5 мг	5.5%	13.3%	1832 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.044 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	3.9%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	3.4%	6923 г
Витамин В4, холин	9.58 мг	500 мг	1.9%	4.6%	5219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	4.8%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	10.2%	2381 г
Витамин В9, фолаты	2.792 мкг	400 мкг	0.7%	1.7%	14327 г
Витамин В12, кобаламин	0.265 мкг	3 мкг	8.8%	21.3%	1132 г
Витамин C, аскорбиновая	2.8 мг	90 мг	3.1%	7.5%	3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.336 мг	15 мг	2.2%	5.3%	4464 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.424 мкг	50 мкг	0.8%	1.9%	11792 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	4.6%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.9152 мг	20 мг	4.6%	11.1%	2185 г
Ниацин	0.782 мг	~
Бетаин	0.001 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.49 мг	2500 мг	6%	14.5%	1672 г
Кальций, Ca	14.85 мг	1000 мг	1.5%	3.6%	6734 г
Кремний, Si	4.971 мг	30 мг	16.6%	40.2%	604 г
Магний, Mg	9.57 мг	400 мг	2.4%	5.8%	4180 г
Натрий, Na	194.11 мг	1300 мг	14.9%	36.1%	670 г
Сера, S	32.81 мг	1000 мг	3.3%	8%	3048 г
Фосфор, P	30.3 мг	800 мг	3.8%	9.2%	2640 г
Хлор, Cl	162.42 мг	2300 мг	7.1%	17.2%	1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.2 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	14.93 мкг	~
Железо, Fe	0.527 мг	18 мг	2.9%	7%	3416 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	1.9%	12097 г
Кобальт, Co	1.948 мкг	10 мкг	19.5%	47.2%	513 г
Литий, Li	6.856 мкг	~
Марганец, Mn	0.0587 мг	2 мг	2.9%	7%	3407 г
Медь, Cu	60.44 мкг	1000 мкг	6%	14.5%	1655 г
Молибден, Mo	3.56 мкг	70 мкг	5.1%	12.3%	1966 г
Никель, Ni	1.187 мкг	~
Олово, Sn	4.02 мкг	~
Рубидий, Rb	55.6 мкг	~
Селен, Se	0.261 мкг	55 мкг	0.5%	1.2%	21073 г
Стронций, Sr	1.36 мкг	~
Фтор, F	73.22 мкг	4000 мкг	1.8%	4.4%	5463 г
Хром, Cr	1.7 мкг	50 мкг	3.4%	8.2%	2941 г
Цинк, Zn	0.4395 мг	12 мг	3.7%	9%	2730 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.102 г	~
Лейцин	0.188 г	~
Лизин	0.202 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.194 г	~
Заменимые аминокислоты	0.198 г	~
Аланин	0.14 г	~
Аспарагиновая кислота	0.241 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.395 г	~
Пролин	0.093 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.089 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.029 г	от 0.9 до 3.7 г	3.2%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.385 г	от 4.7 до 16.8 г	8.2%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.79 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.009 мг	~
бета Ситостерол	1.099 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.685 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.063 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.518 г	~
17:0 Маргариновая	0.029 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.784 г	min 16.8 г	4.7%	11.4%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.862 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.417 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	9%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кислые щи (с говядиной на кости) составляет 41,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.3 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	90.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИСЛЫЕ ЩИ (С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТИ)

Кислые щи (с говядиной на кости) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,6 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Кислые щи (с говядиной на кости)

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кислые щи (с говядиной на кости), калорийность 41,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кислые щи (с говядиной на кости), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожный сыр домашний

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе