Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 350 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар Ванильный [Preston] 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Стевия [Худеем За Неделю] 8 г
Манная крупа 41 г
Пшеничная мука, высшего сорта 8 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.9 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 11.8% 295 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 8.1% 431 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 2.5% 1395 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5451 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 2.9% 1206 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.349 мг 1.8 мг 19.4% 6.7% 516 г
Витамин В4, холин 85.17 мг 500 мг 17% 5.9% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 3.5% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 4.3% 803 г
Витамин В9, фолаты 47.142 мкг 400 мкг 11.8% 4.1% 849 г
Витамин В12, кобаламин 1.483 мкг 3 мкг 49.4% 17.2% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.962 мг 15 мг 19.7% 6.8% 506 г
Витамин Н, биотин 11.204 мкг 50 мкг 22.4% 7.8% 446 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1429 мг 20 мг 25.7% 8.9% 389 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.62 мг 2500 мг 6.4% 2.2% 1566 г
Кальций, Ca 186.88 мг 1000 мг 18.7% 6.5% 535 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 1% 3550 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 2.5% 1380 г
Натрий, Na 182.09 мг 1300 мг 14% 4.9% 714 г
Сера, S 261.75 мг 1000 мг 26.2% 9.1% 382 г
Фосфор, P 276.2 мг 800 мг 34.5% 12% 290 г
Хлор, Cl 330.58 мг 2300 мг 14.4% 5% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.8 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 15.02 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1860 г
Йод, I 12.65 мкг 150 мкг 8.4% 2.9% 1186 г
Кобальт, Co 6.847 мкг 10 мкг 68.5% 23.8% 146 г
Марганец, Mn 0.0824 мг 2 мг 4.1% 1.4% 2427 г
Медь, Cu 88.42 мкг 1000 мкг 8.8% 3.1% 1131 г
Молибден, Mo 11.15 мкг 70 мкг 15.9% 5.5% 628 г
Никель, Ni 1.487 мкг ~
Олово, Sn 14.36 мкг ~
Селен, Se 36.727 мкг 55 мкг 66.8% 23.2% 150 г
Стронций, Sr 18.09 мкг ~
Титан, Ti 1.38 мкг ~
Фтор, F 45.43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8805 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 2% 1718 г
Цинк, Zn 0.6483 мг 12 мг 5.4% 1.9% 1851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.688 г min 16.8 г 22% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.248 г от 11.2 до 20.6 г 37.9% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.621 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 287,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.9 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 41.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,4 %, холином - 17 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 25,7 %, кальцием - 18,7 %, фосфором - 34,5 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 68,5 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 66,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 287,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги