Рецепт Скумбрия запечённая, филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запечённая, филе

Соус соевый Heinz 20 г
Скумбрия атлантическая (Тушение) 265 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запечённая, филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 11.9% 384 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 11.3% 403 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3597 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.358 мг 1.8 мг 19.9% 9% 503 г
Витамин В4, холин 68.44 мг 500 мг 13.7% 6.2% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 7.7% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.776 мг 2 мг 38.8% 17.6% 258 г
Витамин В9, фолаты 6.814 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5870 г
Витамин В12, кобаламин 13.061 мкг 3 мкг 435.4% 198% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 16.953 мкг 10 мкг 169.5% 77.1% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.685 мг 15 мг 11.2% 5.1% 890 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2% 2264 г
Витамин РР, НЭ 11.802 мг 20 мг 59% 26.8% 169 г
Ниацин 8.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.81 мг 2500 мг 11.8% 5.4% 848 г
Кальций, Ca 44.96 мг 1000 мг 4.5% 2% 2224 г
Магний, Mg 55.01 мг 400 мг 13.8% 6.3% 727 г
Натрий, Na 98.19 мг 1300 мг 7.6% 3.5% 1324 г
Сера, S 195.91 мг 1000 мг 19.6% 8.9% 510 г
Фосфор, P 321.3 мг 800 мг 40.2% 18.3% 249 г
Хлор, Cl 166.93 мг 2300 мг 7.3% 3.3% 1378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 4.6% 984 г
Йод, I 23.42 мкг 150 мкг 15.6% 7.1% 640 г
Кобальт, Co 21.531 мкг 10 мкг 215.3% 97.9% 46 г
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1857 г
Медь, Cu 232.82 мкг 1000 мкг 23.3% 10.6% 430 г
Молибден, Mo 4.306 мкг 70 мкг 6.2% 2.8% 1626 г
Никель, Ni 6.459 мкг ~
Селен, Se 37.041 мкг 55 мкг 67.3% 30.6% 148 г
Фтор, F 1507.19 мкг 4000 мкг 37.7% 17.1% 265 г
Хром, Cr 59.21 мкг 50 мкг 118.4% 53.8% 84 г
Цинк, Zn 0.7759 мг 12 мг 6.5% 3% 1547 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.946 г ~
Изолейцин 1.301 г ~
Лейцин 1.893 г ~
Лизин 1.775 г ~
Метионин 0.71 г ~
Метионин + Цистеин 0.946 г ~
Треонин 0.946 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.656 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2.366 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 3.076 г ~
Пролин 0.946 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.692 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.863 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.717 г min 16.8 г 28.1% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.148 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.319 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.426 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.84 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.562 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запечённая, филе составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 56 гр (123.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ, ФИЛЕ

Скумбрия запечённая, филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,9 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 38,8 %, витамином B12 - 435,4 %, витамином D - 169,5 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 59 %, калием - 11,8 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 40,2 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 215,3 %, медью - 23,3 %, селеном - 67,3 %, фтором - 37,7 %, хромом - 118,4 %

Чем полезен Скумбрия запечённая, филе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запечённая, филе, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запечённая, филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты