Рецепт Паста Карбонара с ширатаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста Карбонара с ширатаки

Сливочное Масло [Му-У]	20 г
Бекон Традиционный Копчено-Вареный [Омский Бекон]	180 г
Чеснок, порошок	10 г
Вино Белое Сухое [Bosca]	50 г
Яичный желток куриный	4 Штука
Сливки 35% жирности, пастеризованные	100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	100 г
Соль морская [Сырье и приправы]	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

4 порции

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара с ширатаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	310.5 ккал	1684 ккал	18.4%	5.9%	542 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	5.7%	563 г
Жиры	26.2 г	56 г	46.8%	15.1%	214 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.5%	6636 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.6%	5000 г
Вода	55.4 г	2273 г	2.4%	0.8%	4103 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195 мкг	900 мкг	21.7%	7%	462 г
Ретинол	0.186 мг	~
альфа Каротин	0.113 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.4%	8065 г
бета Криптоксантин	0.236 мкг	~
Ликопин	0.189 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.283 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.1%	1513 г
Витамин В4, холин	103.83 мг	500 мг	20.8%	6.7%	482 г
Витамин В5, пантотеновая	0.622 мг	5 мг	12.4%	4%	804 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	1.9%	1739 г
Витамин В9, фолаты	6.319 мкг	400 мкг	1.6%	0.5%	6330 г
Витамин В12, кобаламин	0.515 мкг	3 мкг	17.2%	5.5%	583 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин D, кальциферол	1.006 мкг	10 мкг	10.1%	3.3%	994 г
Витамин D3, холекальциферол	0.094 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.404 мг	15 мг	2.7%	0.9%	3713 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	7.094 мкг	50 мкг	14.2%	4.6%	705 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.7%	4615 г
Витамин РР, НЭ	0.6241 мг	20 мг	3.1%	1%	3205 г
Ниацин	0.03 мг	~
Бетаин	0.199 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	83.99 мг	2500 мг	3.4%	1.1%	2977 г
Кальций, Ca	260.69 мг	1000 мг	26.1%	8.4%	384 г
Магний, Mg	14.39 мг	400 мг	3.6%	1.2%	2780 г
Натрий, Na	234.64 мг	1300 мг	18%	5.8%	554 г
Сера, S	94.95 мг	1000 мг	9.5%	3.1%	1053 г
Фосфор, P	212.5 мг	800 мг	26.6%	8.6%	376 г
Хлор, Cl	30.11 мг	2300 мг	1.3%	0.4%	7639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.4 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	2.1%	1567 г
Йод, I	5.43 мкг	150 мкг	3.6%	1.2%	2762 г
Кобальт, Co	2.66 мкг	10 мкг	26.6%	8.6%	376 г
Марганец, Mn	0.1511 мг	2 мг	7.6%	2.4%	1324 г
Медь, Cu	48.34 мкг	1000 мкг	4.8%	1.5%	2069 г
Молибден, Mo	2.302 мкг	70 мкг	3.3%	1.1%	3041 г
Олово, Sn	2.45 мкг	~
Селен, Se	11.158 мкг	55 мкг	20.3%	6.5%	493 г
Стронций, Sr	3.21 мкг	~
Фтор, F	3.53 мкг	4000 мкг	0.1%		113314 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4274 г
Цинк, Zn	0.9876 мг	12 мг	8.2%	2.6%	1215 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.446 г	~
Валин	0.587 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.472 г	~
Лейцин	0.831 г	~
Лизин	0.772 г	~
Метионин	0.231 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.352 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.456 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.158 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.309 г	~
Аспарагиновая кислота	0.623 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	1.863 г	~
Пролин	0.907 г	~
Серин	0.559 г	~
Тирозин	0.469 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	210.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.019 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.245 г	~
6:0 Капроновая	0.092 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.123 г	~
12:0 Лауриновая	0.166 г	~
14:0 Миристиновая	0.55 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.321 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.76 г	min 16.8 г	28.3%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.264 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.909 г	от 11.2 до 20.6 г	8.1%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.061 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Паста Карбонара с ширатаки составляет 310,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310.5 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	26.2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	55.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА С ШИРАТАКИ

Паста Карбонара с ширатаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином H - 14,2 %, кальцием - 26,1 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 26,6 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Паста Карбонара с ширатаки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Паста Карбонара с ширатаки, калорийность 310,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста Карбонара с ширатаки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Творожный сыр домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе