Рецепт Салат с рукколой и хурмой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и хурмой

Хурма	235 г
Огурец парниковый	95 г
Сырный соус	40 г
Руккола	100 г
Масло из абрикосовых косточек	20 г
Мед пчелиный	10 г
Горчица столовая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и хурмой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.8 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1722 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.6%	4000 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	10%	1018 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.7%	2168 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.1%	1667 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	3.6%	2831 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.5 мкг	900 мкг	13.6%	13.9%	735 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.838 мг	5 мг	16.8%	17.2%	597 г
Лютеин + Зеаксантин	697.059 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.9%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	3.3%	3103 г
Витамин В4, холин	8.02 мг	500 мг	1.6%	1.6%	6234 г
Витамин В5, пантотеновая	3.655 мг	5 мг	73.1%	74.7%	137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	3.8%	2740 г
Витамин В9, фолаты	24.608 мкг	400 мкг	6.2%	6.3%	1625 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	11.24 мг	90 мг	12.5%	12.8%	801 г
Витамин D, кальциферол	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	12821 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.717 мг	15 мг	24.8%	25.4%	404 г
Витамин Н, биотин	3.624 мкг	50 мкг	7.2%	7.4%	1380 г
Витамин К, филлохинон	25.6 мкг	120 мкг	21.3%	21.8%	469 г
Витамин РР, НЭ	0.294 мг	20 мг	1.5%	1.5%	6803 г
Ниацин	0.133 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.22 мг	2500 мг	8.7%	8.9%	1151 г
Кальций, Ca	119.88 мг	1000 мг	12%	12.3%	834 г
Кремний, Si	9.873 мг	30 мг	32.9%	33.6%	304 г
Магний, Mg	41.57 мг	400 мг	10.4%	10.6%	962 г
Натрий, Na	77.22 мг	1300 мг	5.9%	6%	1684 г
Сера, S	17.06 мг	1000 мг	1.7%	1.7%	5862 г
Фосфор, P	57.6 мг	800 мг	7.2%	7.4%	1389 г
Хлор, Cl	15.9 мг	2300 мг	0.7%	0.7%	14465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	296.2 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	3 мкг	~
Железо, Fe	1.786 мг	18 мг	9.9%	10.1%	1008 г
Йод, I	27.7 мкг	150 мкг	18.5%	18.9%	542 г
Кобальт, Co	1.869 мкг	10 мкг	18.7%	19.1%	535 г
Литий, Li	12.948 мкг	~
Марганец, Mn	0.245 мг	2 мг	12.3%	12.6%	816 г
Медь, Cu	77.27 мкг	1000 мкг	7.7%	7.9%	1294 г
Молибден, Mo	5.025 мкг	70 мкг	7.2%	7.4%	1393 г
Никель, Ni	5.946 мкг	~
Рубидий, Rb	29 мкг	~
Селен, Se	0.909 мкг	55 мкг	1.7%	1.7%	6051 г
Стронций, Sr	18.43 мкг	~
Фтор, F	50.72 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7886 г
Хром, Cr	3.96 мкг	50 мкг	7.9%	8.1%	1263 г
Цинк, Zn	0.2807 мг	12 мг	2.3%	2.4%	4275 г
Цирконий, Zr	34.88 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.181 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.049 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.071 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.022 г	~
Аспарагиновая кислота	0.049 г	~
Глицин	0.013 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.035 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.863 мг	~
бета Ситостерол	15.686 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.018 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.097 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.528 г	~
18:0 Стеариновая	0.182 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.906 г	min 16.8 г	17.3%	17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.85 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.125 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	10.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и хурмой составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ХУРМОЙ

Салат с рукколой и хурмой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 73,1 %, витамином C - 12,5 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 21,3 %, кальцием - 12 %, кремнием - 32,9 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Салат с рукколой и хурмой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой и хурмой, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и хурмой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Катерина

2024-11-18

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе