Рецепт Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске

Закваска пшеничная	100 г
Вода водопроводная, городская	300 г
Мука пшеничная 1 сорта	600 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	234.7 ккал	1684 ккал	13.9%	5.9%	718 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	4.4%	962 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.6%	7000 г
Углеводы	48.9 г	219 г	22.3%	9.5%	448 г
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	7.9%	541 г
Вода	38.5 г	2273 г	1.7%	0.7%	5904 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.187 мг	1.5 мг	12.5%	5.3%	802 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.4%	2951 г
Витамин В4, холин	54.51 мг	500 мг	10.9%	4.6%	917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	3.2%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	3.7%	1143 г
Витамин В9, фолаты	25.604 мкг	400 мкг	6.4%	2.7%	1562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.368 мг	15 мг	9.1%	3.9%	1096 г
Витамин Н, биотин	2.198 мкг	50 мкг	4.4%	1.9%	2275 г
Витамин РР, НЭ	3.2637 мг	20 мг	16.3%	6.9%	613 г
Ниацин	1.753 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.41 мг	2500 мг	5.3%	2.3%	1874 г
Кальций, Ca	19.12 мг	1000 мг	1.9%	0.8%	5230 г
Кремний, Si	1.978 мг	30 мг	6.6%	2.8%	1517 г
Магний, Mg	34.56 мг	400 мг	8.6%	3.7%	1157 г
Натрий, Na	4.23 мг	1300 мг	0.3%	0.1%	30733 г
Сера, S	56.81 мг	1000 мг	5.7%	2.4%	1760 г
Фосфор, P	94.3 мг	800 мг	11.8%	5%	848 г
Хлор, Cl	17.14 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	804.4 мкг	~
Бор, B	48.8 мкг	~
Ванадий, V	65.93 мкг	~
Железо, Fe	1.643 мг	18 мг	9.1%	3.9%	1096 г
Кобальт, Co	1.802 мкг	10 мкг	18%	7.7%	555 г
Марганец, Mn	0.8736 мг	2 мг	43.7%	18.6%	229 г
Медь, Cu	144.18 мкг	1000 мкг	14.4%	6.1%	694 г
Молибден, Mo	11.692 мкг	70 мкг	16.7%	7.1%	599 г
Никель, Ni	7.341 мкг	~
Олово, Sn	5.08 мкг	~
Селен, Se	4.286 мкг	55 мкг	7.8%	3.3%	1283 г
Титан, Ti	11.93 мкг	~
Фтор, F	30.65 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13051 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	1.7%	2451 г
Цинк, Zn	0.7764 мг	12 мг	6.5%	2.8%	1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	46.797 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.028 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.031 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.024 г	~
Глутаминовая кислота	0.187 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.052 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.049 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске составляет 234,7 кКал.

Порция = 101 гр (237 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	234.7 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	48.9 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	38.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ ИЗ МУКИ 1СОРТА НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 43,7 %, медью - 14,4 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшеничный из муки 1сорта на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Творожные кето куличи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе